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导语:小时候,最好吃妈妈做的菜,觉得妈妈是全天下最好的大厨。妈妈无论做什么菜就是一绝,尤其是妈妈做的海带薏米排骨汤,那滋味感觉上那个《舌
小时候,最好吃妈妈做的菜,觉得妈妈是全天下最好的大厨。妈妈无论做什么菜就是一绝,尤其是妈妈做的海带薏米排骨汤,那滋味感觉上那个《舌尖上的中国》也不为怪,所以,我特意向妈妈学习了这道美味,下面是妈妈教我做海带薏米排骨汤的事。
最近天气不太正常,一会儿酷暑难耐,一会儿阴雨连绵,让人倍感不舒服。煲一锅祛湿美白又利水减肥的汤水是很有必要。这也是我要妈妈教我做这道菜的原因。海带是含碘、钙、铁、锌等碱性食材。据说还有长寿菜之称呢!薏米仁具有消热祛湿、消肿排浓和健脾美白等功效,是减肥美容一大食材,非常有利于人体健康,尤其是对肥胖的人群是十分有益的。排骨众所周知是一种钙物质很高的东西。
好了,下面就是这道菜要准备的材料。
食材:猪排骨冬瓜熟薏米仁海带
辅料:老酒盐味素
终于到了料理过程啦~~
1、猪排骨洗净放置锅内,注入适量水并倒入适量老酒烧开焯去血水捞岀备用;
2、冬瓜去皮切块,海带用水浸泡一下洗净,准备好熟的薏米仁;
3、另取一煲汤用的锅,注入热水再把材料1放入;
4、依次加入冬瓜块、海带再放入一勺香醋,再加薏米仁;
5、转大火烧开用汤勺将上面的浮末清除再转小火煲至少一个小时半;
6、最后开吃前放适量的盐味素调味即可。
注:加一勺香醋能使排骨钙质释放出来,另外还能让海带软化更适口。
嗯~终于做好了,美美的喝上一口汤,觉得整个世界都美好了,在此我首先要感谢妈妈的倾情授绝学,也在感谢网络,让我在机会感谢我妈妈,嘻嘻。海带薏米排骨汤具有清热祛湿之功效,是夏天酷热的良方,可解暑。
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