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猪肉炖汤,香滑可口,对于猪肉有一千种做法,但是每种做法都各不相同,味道也大致不相同,其中黑豆猪尾汤,有补身体,抗疲劳的作用,喝一口黑豆猪尾汤,能够让人神经气爽,可以补钙,锌,铁镁等微量元素,而且,黑豆猪尾汤制作的方法简单方便,看望亲戚朋友的时候何以做一碗黑豆猪尾汤来表达自己虔诚的心意。黑豆猪尾汤,好喝的汤。
菜系及功能:补血食谱
黑豆猪尾汤原料:红枣10个,黑豆160克,猪尾1条,陈皮10克。
黑豆猪尾汤的做法:
1)将黑豆放人铁锅内(不加油),炒至豆衣裂开,洗干净。
2)猪尾去残毛,洗净,切段,放开水中煮10分钟捞出,洗净。
3)红枣和陈皮洗净;红枣去核。
4)锅内加入清水,用猛火煮至水开,放入全部用料,改用中火继续煮3小时,加精盐调味,即可饮用。
黑豆猪尾汤功效:补益气血,健脾补肾,益精补髓。
黑豆甘、性平,功能主要是活血、利水、祛风、解毒,具有很好的排毒、减肥的功效。而在挑选的时候也应注意一下细节:
看色泽:有些人看到黑豆具有一定的光泽,就认为这是优良的黑豆,其实并不是这样的。因为黑豆表面的光泽或许是因为被研磨后产生的,黑豆是否新鲜应看其是否有天然的质感,另外,表面好像有一些白粉的比较新鲜。
用手捏:为防止买到瘪的黑豆,买的时候应选择圆润的,捏起来比较坚硬的黑豆营养成分高,而且还非常美味。
看颜色:黑豆往往是颜色乌黑的较好,有的黑豆是绿色的,这是因为品种不同的原故。绿色的黑豆是茶黑豆,其有独特的清爽的口感,营养也非常高。黑豆有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。补益气血,健脾补肾,益精补髓。可以用豆浆机打成浆吃,这样好吸收些。
可再加黄豆、大米、黄小米、花生一起打,补益作用更大,黄豆蛋白质很高,黄小米安眠、花生益智,大米增加滑润口感。
猪尾具有补尾龙骨的功效,而杜仲有健筋骨、补腰肾之功用,枸杞可滋阴。此汤对滋阴补肾有很好的效果。
猪尾1条,梅肉150克,杜仲10克,北芪5克,党参5克,枸杞5克,生姜10克,葱10克。清汤适量,盐8克,味精2克,绍酒5克,胡椒粉少许,花生油5克。
孝敬父母,长辈,或者给自己的宝贝孩子,自己亲爱的爱人,亦或者是为了自己熬一锅黑豆猪尾汤,补补身体,犒劳一下自己或则别人,黑豆猪尾汤能够让女生肌肤减慢衰老直到迟缓,黑豆猪尾汤是大补的中药食材,其中黑豆可以舒胃,让人喝了不觉得油腻,是访亲坛友,必备佳肴,如果在长辈面前,端出一碗黑豆猪尾汤不仅可以显示自己的贤惠,还可以显示自己的心意。
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