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食物纯正的口感,最大的营养价值,这与食物的制作方式都是有关系的,所以想要体验口感佳、价值高的绿豆百合汤就需要掌握其制作的精髓。所以说,绿豆百合汤并不是普普通通的将两种食物同时放入装了水的锅中,煮熟食用即可。为此,我们需要了解绿豆百合汤的做法。
绿豆百合汤的基本做法。绿豆百合汤有清热解毒、安神润肺的功效,是炎炎夏日的居家必备之品。
做:1:绿豆百合汤
1.将绿豆拣去杂质,洗净;鲜百合掰开鳞瓣,弃去外面老瓣,洗净。
2.锅置火上,加清水煮沸,放入绿豆、百合煮沸,撇去浮沫,改用小火煮至绿豆开花、百合瓣熟烂时,加入盐、葱花即可。
Tips:平时脾胃虚寒之人不宜常食此汤,也忌与鲤鱼同食。
绿豆百合糖水汤
1、把食养家绿豆洗净去杂质,用开水泡4个钟头使之饱胀松软。
2、食养家百合(干)洗净掰瓣,放至一边等待使用。
3、待食养家绿豆松软后与食养家百合(干)一起放入砂锅,加水,用旺火烧沸,改用小火煲半小时左右。
4、食养家绿豆及食养家百合熟透之后即可关火,将糖水放至一边自然风凉。食用时再根据个人所好加入适量蜂蜜即可。
做法2:绿豆百合汤(甜味)
1、把挑选后的绿豆洗净。
2、锅入水和绿豆,盖盖,静置1小时。
3、与此同时,处理百合。一片片剥下,去掉每片内侧的薄衣。
4、清洗百合。
5、开火,把锅子连同水和绿豆一起放上。大火烧开,改小火煮。(可在锅盖下架一根筷子,防止溢锅。)
6、待绿豆煮至开花时,加入百合。
7、盖盖,再煮10~15分钟即可。
8、关火,按个人口味加入适量的冰糖。
9、待凉后,连锅放入冰箱冷藏,随吃随取。
绿豆和百合的营养价值高的食物,一起炖汤对于身体健康是非常有益的,尤其是夏天,天气炎热,可食用绿豆百合汤清热解暑。当然,如果身体处于上火的状态,多喝绿豆百合汤也是可以缓解上火的情况。此外,为了保持食物的多样性,平时也可以食用绿豆百合汤。
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