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导语:很多人习惯只喝汤,不吃肉。其实,不管是哪种汤,就算是熬煮很长时间,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6%~15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉
很多人习惯只喝汤,不吃肉。其实,不管是哪种汤,就算是熬煮很长时间,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6%~15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以,仅喝汤不吃肉,会有很大的损失。
用餐最后才喝汤?喝汤的正确喝法
喝汤的正确喝法
只有科学地喝汤,才能既吸收营养,又避免脂肪堆积。以下是几个常见的错误喝汤习惯。
只喝纯汤。
很多人习惯只喝汤,不吃肉。其实,不管是哪种汤,就算是熬煮很长时间,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6%~15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以,仅喝汤不吃肉,会有很大的损失。
喝汤速度快。
如果喝汤速度很快,等意识到有饱腹感时,说不定已经过量了,这样容易导致肥胖。喝汤也应该“细嚼慢咽”。不但可以充分享受汤的味道,也给食物的消化吸收留有充裕的时间,并且提前产生饱腹感,不容易发胖。
喝滚烫的汤。
人的口腔正常温度在37℃左右,而口腔、食道、胃黏膜最高能承受的温度,也只有60℃左右,超过此温度容易造成黏膜损伤。而且,还要注意的是,爱喝热汤会增加患食道癌的风险。所以,应该等汤稍凉再喝,这样可以保证身体不受到疾病的威胁。
每顿饭都喝好几碗汤。
喝汤也是有忌讳的,不能什么汤都喝,也不能什么汤都多喝。如果某种汤属于高热量、高盐分、高嘌呤类的,就不能多喝,尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人,应避开喝这些汤。一般人吃饭时,可以缓慢少量喝汤,以胃部舒适为原则。
用餐最后才喝汤。
很多人习惯先用餐,后喝汤。其实,这是一种错误的喝汤习惯。正确的顺序一般是先喝汤,再用餐。因为,先用餐的话,就可能是已经吃饱了,吃饱后再喝汤,就容易导致营养过剩,造成肥胖,而且汤会冲淡胃液,影响食物的消化吸收。
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