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酸奶当今时代非常受欢迎的一种饮品,各个年龄段都非常喜爱酸奶,我们知道酸奶是通过纯牛奶发酵而成的一种饮品的,独特的口感喝一口似乎心情都会好起来。很多人和酸奶比较的随心所欲,其实喝酸奶也是非常讲究的哦,但是很多人都不知道这些,比如说喝酸奶的最佳时间。科学的说并不是所有时间喝酸奶都是适合的额,并且且喝酸奶也有禁忌。那么下面常识网就为给大家介绍这些知识。
什么时间喝酸奶好?
从营养的角度说,喝酸奶也讲究时间,喝多了还会给身体带来负面效果。
1、饭后喝有利于吸收营养
一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果佳。一般人在正常情况下,胃液的PH值是稳定的,但空腹的时候,胃液是酸性的,不适合酸奶中的物质生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3—5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养有利。
另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出。一般如果饭后喝酸奶会减少酸奶对胃的刺激,而且也可以让胃好好的吸收酸奶中的成分。
2、晚上喝酸奶补钙效果好
酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。
虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。不过,晚上喝酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙。酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害。
喝酸奶的好处
1、促进新陈代谢
酸奶中含有的大量乳酸菌能有效的促进胃肠蠕动,可以将一些久留于人体的废物排出体外。而且酸奶也能减少废物在人体内的存留时间,从而起到促进人体身体健康的作用。此外饮用酸奶对缓解便秘的帮助非常大,如果在饮用酸奶时再配上香蕉,效果会更好。
2、减肥
因为酸奶有促进新陈代谢,调节体内的菌群平衡。酸奶还能极时排出人体废物,清除人体垃圾的作用,所以常饮用酸奶会有减肥的作用。但是酸奶不适宜在刚吃过饭时饮用,如果刚吃过饭就开始饮用的话效果只会适得其反。酸奶本身也是有一定热量的,所以好的饮用时间是饭后半小时以后。
3、控制食欲
大家都知道饮食是人们生活的基础保障,但是这种保障却是适当好,不宜过多的。可是现在很多人都属于营养摄入过盛的状态,所以适当减少下食物的摄入量还是很有必要的。
4、提高免疫力
酸奶具有改善肠道环境,提高机体免疫能力的功效,所以有便秘,腹泻,肠炎等困扰的朋友可以通过喝酸奶来调节一下,因为酸奶中含有很多的活性菌,可以起到消炎的作用,也能够调节体内菌种的平衡,促进肠胃蠕动。
5、补充钙质
酸奶含有维生素D,钙元素,对补钙起到很好的促进作用。与牛奶相比,酸奶中的乳酸与钙的结合,更加有利于人体对钙质的吸收。
人们常常疑惑白天和晚上什么时候喝酸奶更加容易吸收,研究表明,夜间12点至凌晨这段时间里,人体内血钙含量最低,所以,晚上喝酸奶更容易吸收,但需要注意,喝完要刷牙哦。
6、防止辐射
整天面对电脑最苦恼的应该就是电脑辐射问题了,因维生素B具有防止辐射损伤的作用,所以,含有丰富的维生素B的酸奶可谓是电脑族的福音。在忙碌的午后,喝上一杯酸酸甜甜的美味酸奶,既能够给下午的工作带来活力,又可以抑制辐射给肌肤和身体带来的伤害。
喝酸奶必须懂6件事
1、喝酸奶并不是老少皆宜
事实上,酸奶虽好,但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝,也不宜喝酸奶。
此外,糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有:经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。
2、别拿酸奶充饥
当你饥肠辘辘时,常常会马上抓起一杯酸奶,一饮而尽?这样确实能够缓解一下饥饿的感觉,但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大(ph值是2),酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死,其保健作用会大大减弱。
还是在饭后1~2小时的时候再喝吧!因为这时胃液被稀释,胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外,在晚上喝酸奶好处也更多一些。记得喝完酸奶后,特别是晚上喝完后,要及时刷牙,因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。
3、酸奶不可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错,特别是早餐配着面包、点心,不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用,比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
4、只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西,但却不知道如何留住它们。在酸奶刚生产出来时,里面都是活菌,只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝,这种做法更是暴殄天物了。
5、水果酸奶并非更有营养
如果想丰富酸奶的口味,不妨自己在家添加新鲜水果。市场上卖的大果粒酸奶,往往都是经过多道加工工艺,其天然性当然不如新鲜的水果,如果想增加酸奶的口味,不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。
6、酸奶不是越稠越好
很多消费者认为酸奶越稠越好,但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂,如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶,过多的增稠剂虽然满足了口感,但对身体并无益处。
酸奶是人人都可以喝,但生活中有些人是“非常适合”喝酸奶的,对他的功效会更大、更明显,比如,一直使用抗生素的朋友,最好喝些牛奶,它可以维持你体内的菌类平衡,保持身体健康。
什么办法能使人即不委屈自己的肚子,又能减少食量呢,来试试酸奶吧。实验证明,饮用酸奶后人们对食物的需求感下降,饱胀感增加。
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