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生活中喝牛奶的人群比较多,对于羊奶可能大部分人还真没有喝过,羊奶的营养价值高不高,与牛奶相比,喝羊奶又有哪些好处呢?下面就让常识网带着大家一起来了解一下吧,一起来看看羊奶的营养价值如何,以及喝羊奶到底有什么好处。
羊奶的营养价值
羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
喝羊奶的好处
奶山羊由于在半山区散养,其天然摄取的牧草使羊奶含有多种矿物质和维生素,如钙、磷、钾、镁、锰等,营养全面,极易消化吸收,其脂肪球大小与人奶相同,仅是牛奶脂肪球的1/3,所以婴儿对羊奶的消化率可达94%以上;羊奶的蛋白质结构构成与人奶基本相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。因此,任何体质的婴儿都可以接受羊奶,特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿;同时,羊奶中还富含人奶中才有的上皮细胞生长因子(牛奶中不含),临床证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜,羊奶对患呼吸道、胃肠道疾患的婴幼儿,无疑是理想食疗奶品。
羊奶营养又护肤
羊奶富含滋养元素和独有的上皮细胞生长因子,让女士轻轻松松滋养容颜、护理皮肤,保持健康体形。对妇女来讲,羊奶中维生素E含量较高,可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解,增加皮肤光泽。而且,羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。尤其对孕产妇,能满足其特殊的营养需要。孕妇及哺乳期妇女,饮用羊奶既补母体,又育婴儿,并能增强母子抗病能力。羊奶中含有丰富的维生素,矿物质,微量元素,特别是羊奶比牛奶自然钙含量高出30%,适宜的钙磷比例,对妇女保健及婴儿发育十分重要。由于羊奶容易吸收,脂肪球体积明显小于牛奶,所以能够帮助爱美女性在摄取充足营养的同时,保持姣好身材。
羊奶乳糖含量低
古代民间流传着“羊食百样草,其乳滋补”的俗语。对老年人来讲,羊奶性温,具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复,提高人体对感染性疾病的抵抗力,能补充营养,恢复元气。由于羊奶的钙含量是人奶的6倍,磷是人奶的8倍,因而羊奶是食补钙源的理想食品。
羊奶味甘、性温,入胃、心、肾经;有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用。
羊奶适合人群:一般人都可食用
1、适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨(肺结核)咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品;
2、急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶,以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶,避免生胀气,影响伤口愈合,腹部手术患者一两年内不喝羊奶。
羊奶食疗作用:
味甘、性温,入胃、心、肾经;
有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用;
可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。
治小儿口疮,以羊奶细细沥于口中;对生漆疮的患者,取羊奶汗涂搽于患部即可 。
通过介绍想必大家应该了解了吧,羊奶跟牛奶还是有多不同的。当然喝羊奶与喝牛奶的功效和作用是不同的,喝羊奶对于患有呼吸道胃肠道疾患的婴幼儿,可以说是很理想的食疗饮品了。另外羊奶也非常适合老年人使用,对身体有很好的滋补作用,并且可以提高自身免疫力。
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