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海带,大家都不陌生,我们经常会在餐桌上见到它,海带中含有丰富的碘元素,非常适合缺碘人吃,而且海带中含有很多其他的营养,还具有非常好的功效,但是要注意海带有些人是不宜吃的,还有一些食物是不能和海带同吃的,你都知道有哪些吗?下面和常识网一起来看看吧。
海带的功效与作用
1、降脂降压:海带中的营养丰富,其中含有大量的牛磺酸,吃进人体后,它可以和胃内的胆汁结合,具有分解脂肪和胆固醇的作用,而且它还可以抑制血小板的凝集,起到很好的降脂和降压的作用。
2、利尿消肿:吃海带还可以有消肿的作用,因为海带中含有一种叫甘露醇的物质,我们在临床医学生是非常好的利尿剂,具有很好的消肿利尿的作用,所以吃海带还可以降低颅内压和眼内压。
3、预防乳腺病:女性吃海带是非常好的,因为海带能够预防乳腺癌,因为海带中含有大量的碘元素,它对预防乳腺增生有很好的效果,它还可以降低雌激素,对卵巢具有很好的作用。
4、降血糖:海带中的岩藻多糖和褐藻寡糖是优质的膳食纤维,它们能促进肠胃蠕动,减少有害物质和胆固醇吸收,岩藻多糖同时还能促进胰岛素分泌,糖尿病患者食用后不但不用担心血糖升高,还能缓解糖尿病病情。
5、预防心血管疾病:海带富含不饱和脂肪酸和膳食纤维,它们能够清除血管壁上的胆固醇,降低血液中低密度蛋白胆固醇,改善血管壁弹性,防止血栓形成,从而达到预防心脑血管疾病的作用。
6、预防甲状腺肿大:碘是人体内合成甲状腺的重要微量元素,如果长期缺碘会导致地方性甲状腺肿大或呆小症,经常食用海带则可预防此病发生。
7、御寒保暖:海带中富含的钙、铁等微量元素能够提高机体抗寒能力,冬季适当多吃些海带能起到御寒保暖防止感冒的作用。
8、排毒护发:海带形似头发,经常食用海带不但能补充人体所需营养,还能让头发滋润有光泽,长得快。另外,海带含有丰富的食物纤维,可以促进肠道排泄,加快新陈代谢,防止多余的能量转化为脂肪堆积在皮下。所以适当多吃一些海带还可以减肥。
哪些人不适宜吃海带
1、患有甲亢的病人不要吃海带
因海带中碘的含量较丰富,食用后会加重患者的病情。
2、孕妇和乳母不要多吃海带
因为海带中的碘可能随着血液循环进入胎儿和婴儿体内,可能会导致新生儿的甲状腺功能障碍。
3、患有严重痤疮的人不宜吃海带
食用海带过多,会导致内分泌的失调,还可能抑制体内某些酶的活性,促使疥疮患者病情加重。
4、患有不孕症的男子也不宜吃还海带
海带中的汞含量超标,进去人体后,可能与人体内的红细胞相结合,妨碍了生殖细胞的功能,从而降低了生殖能力。
海带不能和什么一起
海带+猪血:一起吃会便秘,因为海带和猪血两者相克,两者同吃不利于消化吸收。
海带+甘草:两者同时食用会产生有毒物。
海带+葡萄:葡萄中含酸,海带中含铁,酸会影响体内铁的吸收。同时也会影响钙、铁吸收。并且海带中的砷如果没有被洗干净的话,葡萄中的维生素C与砷相作用后容易形成有毒物质。
海带+柿子:柿子中的酸与海带中的物质相结合,会生成不溶性的结合物,可能导致胃肠道不适。
海带+茶:茶中含有的酸与海带中铁可能相反应,这种酸不利于铁的吸收。
因为海带中的碘元素很多,所以经常吃海带能够预防大脖子病,而且海带中的营养非常丰富,对身体是非常好的,而且海带的吃法也有很多,但是要注意以上的这些食物和人群是不能吃海带的,我们要特别注意。
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