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葵花籽是向日葵的果实,向日葵给人阳光向上的感觉,向日葵是一种很美丽的花,果实也有很多的功效,大家不一定知道很多花的果实都存在利用价值。葵花籽可作成油,功效多多也可做成瓜子营养价值好,葵花籽包含很多微量元素,向日葵花不仅外表好看,可供人欣赏美化环境。向日葵的果实还能被多种利用,葵花籽的油可防止动脉硬化。
营养功用营养价值
含大量的植物油脂,且大都为不饱和脂肪酸,如亚油酸等,还含有优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒及维生素E、维生素B1等。
功效作用
可安定情绪,防止细胞衰老,治疗失眠,增强记忆力,有助于降低人体血液胆固醇水平,保护心血管健康。对癌症、动脉粥样硬化、冠心病、神经衰弱有一定预防功效。
相克相宜
不可与黄瓜同食,极易导致腹泻。
葵花子的营养价值、功效与作用食用方法适宜对象
患肝病者不宜多吃葵花子。糖尿病患者应该尽量少吃。适宜高脂血症、动脉硬化、高血压、神经衰弱性失眠及蛲虫病患者食用。
食疗处方
葵花子生食,每天早、晚各1把,配服芹菜汁半杯,连服1个月,辅助治疗高血压。
推荐食谱
葵花子粥
原料:粳米、生葵花子。
制法:①粳米的功效与作用淘洗干净,用冷水浸泡30分钟,捞出,沥干水分。②将生葵花子去壳取仁。③取锅放入冷水、葵花子仁、粳米,先用旺火煮沸,再改用小火煮约15分钟。④加入盐调味,即可盛起食用。
功效:有助于降低血脂、强身健体。
葵花籽葵花子的营养价值、功效与作用选购贮藏选购妙招
优质葵花子外观应没有烤焦、发芽、霉变、生虫现象,无外来杂质,口感松脆、无酸味。
加工贮藏
吃葵花子时,最好用手剥壳,切记一次不能吃得太多。于阴凉、干燥、通风处保存,不可久藏。
如上所述希望给予大家参考,全面的了解葵花籽的作用,更好的利用现在市面上也有卖葵花籽油,能疏通血管预防血管堵塞,葵花籽也可做成葵瓜子,富含很多的微量元素,但是不能吃太多会造成上火,由于做成瓜子的葵花籽有些产生霉变也被利用,导致葵瓜子成为致癌物之一。但少吃不会对身体造成影响,买了不能放太久。
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