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云耳可能很多人不知道是什么东西,但是如果说黑木耳的话,大家肯定不会陌生。云耳在我们饮食中是经常吃到的,像凉菜或者是汤品中。人们喜欢云耳的原因有很多,关键还是看重了其营养价值。了解云耳的功效和作用,能够最大 程度的为我们所用。那么,云耳的功效与作用有哪些?下面咱们就来详细了解下吧。
1含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
2功效:木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
3木耳味甘、性平,归胃、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
4木耳羹:木耳15~30g,湿水浸泡,洗净,以水煮烂后,加白糖适量服。本方主要取木耳止血和养阴的功效。用于吐血、便血,痔疮出血,或妇女崩漏失血,而咽干口燥者。
5木耳散:木耳60g,炒至见烟为度,加血余炭10g,共研细末。每次服6~10g,温开水或淡醋送下。《孙氏集效方》有木耳、头发灰两味,今以血余炭取代头发灰。本方配以血余炭增强木耳的止血作用,前者又能化瘀,止血而不留瘀血。用于妇女崩中漏下,或有瘀血者。
有关云耳的功效与作用有哪些的介绍,大家应该清楚了吧。云耳不仅含有丰富的营养物质,而且对于某些疾病的治疗具有不错的作用。但是,我们在吃云耳的时候,像田螺、萝卜等是不能搭配在一起吃的,反而会给我们的身体产生不良的影响。
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