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王八到底有哪些营养呢?很多人不明白王八到底会给身体带来上面样的营养价值,所以说每次吃王八之后都感觉只是一种好吃的食物,却忽视了食物带来的营养,王八是水里面的一种生物,用王八来熬汤喝是很多人都会做,并且也喜欢吃的食物,王八还能改善人们的容易,得到美容养颜的效果,但是这个王八的作用有哪些呢?
人类食用龟已有悠久的历史,我国战国时代的《山海经》中就有吃龟的记载。乌龟肉、汤和蛋都是传统美食,一向被人们当作美味佳肴,而且又是高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和氨基酸,并具有医药效果的高级营养食品。
营养分析
乌龟的营养成分类似于甲鱼,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、微量元素等。乌龟肌肉的蛋白质含量达16.64%,必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16%和43.39%,氨基酸组成中以Glu含量最为丰富。乌龟是传统的食疗补品。李时珍曰:“介虫三百六十,而龟为之首。龟,介虫之灵长者也”。《神农本草经》将其列为上品,认为能“主漏下赤白,久服轻身不饥。”
乌龟蛋白容易被人体所吸收,可增强免疫功能,对促进健康和防止癌症有着重要作用。龟肉具有养血生血、滋阴益肾之功效,性味甘酸温。补益力强,营养价值高,对各种肿瘤阴亏血虚者及久咳、咯血、心烦不寐、遗尿、痔漏、筋骨疼痛、肢体拘挛不利等慢性病都有一定疗效。
龟板即乌龟的腹甲,为传统的名贵药材,它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶。据中医临床研究证实,龟板气腥、味咸、性寒,具有滋阴降火,潜阳退蒸,补肾健骨等功效。现代医学研究证明,龟板含骨胶原,其中有多种氨基酸、甾类化合物及钙、磷等,提取物能抑制肿瘤细胞S-180、Ec 等,对腹水型肝癌有治疗作用。
上面我们介绍了关于这个王八的营养和作用,王八的好处是在炖汤的过程中会发出最好的效果,而王八的作用还能起到补肾壮阳的效果,男人在吃王八汤的时候里面还可以加入枸杞,这个枸杞对补肾壮阳的效果最好,但是王八熬汤想要营养价值更好的话最好是保持食物的清淡。
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