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排骨冬瓜薏米都是极简单且普通的食物,经常食用其营养对身体较好,这些食物的做菜方式有很多,其菜肴的类型有多样性,可以按照喜欢或是习惯做菜。但是要注意食物的营养要掌握,才知道吃了这些食物营养价值如何,对身体的益处才会更明确。那么排骨冬瓜薏米的营养有哪些呢?其营养表现为:
排骨:
补中益气:中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃:排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血:排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
强健筋骨:排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
增强体力:排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
补钙:排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养:排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳:中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
冬瓜:
冬瓜每100克含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,灰分1.1克,钙19毫克,磷12毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.04毫克,维生素C16毫克,硫胺素0.01毫克,钾135毫克。钠9.5毫克。此外,还有维生素B2、烟酸、。冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。内含丙醇二酸,可阻止体内脂肪堆积。肥胖者大多水分过多。冬瓜还可以利尿,每天用冬瓜适量烧汤喝可以减肥。
减肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助体形健美。
薏米:
薏(yi)米是补身药用佳品。据医药部门化验分析,薏米含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡,是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能"健脾益胃,补肺清热,去风渗湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。"近年来,大量的科学研究和临床实践证明,薏米还是一种抗癌药物,初步鉴定,它对癌症的抑制率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道:"薏米胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳。
排骨冬瓜薏米的营养有哪些呢?上述文章里讲解了这三种食物的营养,每种食物的营养都是很多的,适用于不同的人群,食用后对身体的益处则有区别。同时患者要知道食物的相关禁忌,有些食用有规定食用者,是不可以乱吃的,不然就会刺激到患者身体,其营养也无法达到,对患者是有很多害处的。
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