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导语:蝗虫又叫蚂蚱,很多地方把蝗虫制作成菜肴,美味又营养丰富,因为其中含有丰富的蛋白质和微量元素,都是人体所必须的,殊不知蝗虫还有药用价
蝗虫又叫蚂蚱,很多地方把蝗虫制作成菜肴,美味又营养丰富,因为其中含有丰富的蛋白质和微量元素,都是人体所必须的,殊不知蝗虫还有药用价值,在古代医书中就有记载,蝗虫作为药材有解毒、止咳的功效,因此对有感染引起的胃肠炎、痢疾有灭菌和止泻的作用,有蝗虫中有丰富的铜离子,对白癜风引起的发白有很好辅助疗效。
蝗虫的营养价值 蝗虫的蛋白质含量高达74.8%脂肪含量5.2%碳水化合物含量4.77%,含18种氨基酸及多种活性物质。
如三磷酸苦、辅酶,昆虫激素等。并含有维生素A、B, C及磷、钙、铁、锌、锰等成份其氨基酸含量相 当丰富,比鱼类高出1.8-2.8维生素,矿物质之后人体生命的第六要素。是人类理想的高营养保。 蝗虫的药用价值 蝗虫不但是美味佳肴,而且还是治病的良药,它可以单用或配伍使用,能治疗多种疾病。如蝗虫焙 干、研末,每次服3克,一日3次,用酒送服,治疗破伤风《本草纳目》中,用沙糖和服,治水北凉风, 旨取本品止痉摩。息内风,但均治算《缓解症状,宜与治本的药物配用。配方,蝗虫10克,钩藤15克、 薄荷叶10克,加水煎服;《百草镜》》。
虽然蝗虫含有丰富的营养元素,但不是想吃就能吃的,有过敏体质或是患有过敏性疾病的患者是会引起变态反应,加重病情,这类人群不能吃,此外,有些蝗虫身上有残留农药,吃了会中毒,用油炸的方式烹饪蝗虫,食用过多,会对胃肠造成负担,引起消化不良。
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