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现在的食用油其实品种有很多种,大家比较熟悉的就是动物油,还有植物油了,而在植物油当中花生有可能是我们生活当中,经常会吃的一种油,那么你有具体分析了解过,在那么多的食用油当中, 常吃花生油的话对身体健康有哪些好处吗?如何正确健康的吃这些食用油呢?
多年来,对于花生及花生制品的营养问题,很多国内外的专家都在潜心研究。对心血管疾病发生的危险性试验,食用花生油可降低21%。
因此,常吃花生油对于中老年人有很好的保健作用。 中国预防医学院检验结果表明:每百克花生油的含锌量达到8.48毫克,是色拉油的37倍,菜籽油的16倍,玉米油的32.6倍。锌能促进儿童的大脑发育,激活中老年人的脑细胞,对延缓衰老有特殊作用。常食花生制品还可缓解心脑血管疾病的发生,降低血小板聚集,抑制肿瘤及肥胖疾病生成。
在讲到花生油营养结构对人体的作用时,专家们特别谈到:花生油本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
国内外专家—致认为:花生油中的优质蛋白质对人体的营养平衡具有重要作用。花生油的蛋白质属于优质蛋白质,由90%的球蛋白和10%的清蛋白组成,可消化率很高,达到90%,极易被人体吸收利用。在蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸,其中最重要的赖氨酸含量比小米、小麦面粉、玉米高3-8倍,有效利用率高达98.94%。据近年来科学研究证明,赖氨酸对儿童生长发育、智力的提高很有功效,对防止人的过早衰老也有作用。
花生油作为一种植物油,对身体自然比有利,尤其是对于上了年纪的老年人来,可以很好的,预防一些心血管疾病以及高血压胆固醇等问题,所以想要保证健康,有效的解决身体存在的一些疾病,我们也应该从日常的饮食选择开始。
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