首页 > 饮食 > 食物营养 / 正文
芹菜与白菜一样,是我国居民的家常菜,芹菜入口感觉十分得香脆,颜色是呈碧绿色的,所以炒芹菜是一种色香味俱佳的菜肴。但是很多的朋友认为邢灿只是在于它的味道比较美味,并没有什么过高的营养价值。其实并不是这样子的,芹菜具有很好的平肝清热祛风的效果,所以芹菜是一种能很好防治高血压眩晕头痛的蔬菜。芹菜中还含有大量的不饱和酸具有很好的保健功能,下面就具体给大家来做一个介绍。
平肝降压 芹菜中的香豆素和呋喃香豆素的衍生物具有降压、降脂和降低胆固醇的功效。美国芝加哥大学药理学家发现每天2棵芹菜,约一周后,血压由158/96mmHg降到了118/82mmHg。他找到了一种降压物质——3-n-丁基苯二酸,其大量存在于芹菜中。芹菜所含的酸性降压成分,对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
降低血脂 在芹菜子油中检测出13种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占69.20%。在检测出的6种不饱和脂肪酸中,6-十八碳烯酸,含量为58.18%;亚油酸的含量为9.21%。故具有重要的生理功能和活性,可降血脂,预防动脉硬化。
抑制细菌 研究发现,芹菜中的黄酮类物质具有调节毛细血管的脆性和通透性、清除自由基、抑制细菌等作用。其中香豆素是一类苯丙基化合物,具有抗炎、消肿、解痉挛、镇静、抗菌等作用;呋喃香豆素对皮肤有光敏活性和抗菌作用。
防癌抗癌 芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内酯的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。芹菜中的丁基苯酞类具有较强的防癌活性,其中的叶绿素和叶绿酸都有较强的抑制突变的作用,叶绿素还可以抑制强致癌物黄曲霉毒素和苯并芘类的致癌活性。另外,它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠黏膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
通过以上的文章大家应该了解其他具有什么样的好处。吃芹菜的时候,大家一定要选择新鲜的芹菜。从市场买完芹菜以后要尽快的食用,千万不要把芹菜放入冰箱里过长时间,这样很有可能会直接影响到芹菜的营养,造成营养的流失。
- 上一篇:吃燕窝的好处是什么?
- 下一篇:人参枸杞子泡酒的功效
猜你喜欢
- 2021-08-04 秦始皇和生母感情不是很好吗 秦始皇为什么还要囚禁自己的生母
- 2021-08-04 那拉皇后与乾隆的感情很好,但为何却遭到了废黜?
- 2021-08-04 刘备哭保荆州的起因是什么 刘备这是一种表演吗
- 2021-08-04 宇文成都作为隋朝第一勇士,为何后来就没有了很好的战绩?
- 2021-08-04 王莽在没有篡位前的声誉很好,他为何能得到支持?
- 2021-08-04 司马衷与司马德宗都不是很好,他们为什么还能当上皇帝?
- 2021-08-04 韩令坤和宋太祖交情很好,最后结局怎么样?
- 2021-08-04 王褒的出身如何?他为何能在三个不同国家都过得很好?
- 2021-08-04 诸葛亮的话刘备一直言听计从,能说明他们之间的关系很好吗?
- 2021-08-04 高适的一生有着怎样的经历?为什么说他混得很好?
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 05-22红菌菇的功效与作用 红菇的两种美味吃法
- 05-22香椿芽的功效与作用 香椿的食用方法
- 05-21大葱的功效与作用 3类人不宜吃葱
- 05-21蕹菜的功效与作用 蕹菜的三种美味做法
- 05-21洋槐花的药用价值和副作用 洋槐花简单美味又解馋的做法
- 05-21竹笋的7大功效和作用 食用竹笋应了解竹笋的禁忌
- 05-21杨桃的各种好处与不当的地方 吃杨桃要多加注意
- 05-21宣木瓜能延缓衰老抗菌消炎 宣木瓜的食用方法
- 05-21草莓酱的具体吃法 草莓酱的家常做法
- 05-20雪梨的9大功效与作用 推荐雪梨的吃法
- 05-21草莓酱的具体吃法 草莓酱的家常做法
- 04-30推荐大名鼎鼎的牛油果 牛油果的好处逐个数
- 01-29大蒜能杀死胃癌的首要诱因 但五类人不宜生吃大蒜
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)