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导语:燕窝可以炖牛奶,经常吃经过这种方法制作出来的燕窝,能够具有健脾消食的功能。牛奶燕窝还能够润肺,能够使得我们的肺部得到之后,尤其是一
燕窝可以炖牛奶,经常吃经过这种方法制作出来的燕窝,能够具有健脾消食的功能。牛奶燕窝还能够润肺,能够使得我们的肺部得到之后,尤其是一些经常咳嗽的人吃牛奶炖燕窝,能够止渴。女士吃牛奶燕窝,燕窝的营养会被充分的吸收,会让皮肤变得光洁柔嫩细腻,还能够减少脸上的皱纹,使得人们面色红润。
下面来介绍牛奶燕窝具体的做法。
主料,燕窝6克,牛奶250克。把干燕窝洗净表面,放干净碗里,倒入50ml纯净水浸泡2个小时。把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净,如有细小的绒毛用镊子挑出。草莓洗净取缔,切片。顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅,加入牛奶和草莓隔水炖20分钟。把炖好的牛奶燕窝盛出并加冰糖调味即可食用。
上面介绍了牛奶燕窝的做法,下面来看一下如何选择优质的燕窝。
燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。燕窝的颜色、盏形及浸泡后有没残余细小羽毛。屋燕产的白燕(官燕)颜色是象牙白,不是非常白(颜色很白的官燕一定是用双氧水等化学物清洗过的);盏形很薄,而且有去除羽毛杂质后的大小缝隙,燕囊也较小,燕脚修剪得很小。
当然想要选择优质的燕窝,除了要仔细观察燕窝的外形之外,还可以用手摸一下,或者是取出一小块的燕窝在水里面浸泡一下,当燕窝松软之后,可以拉丝,并且弹性很好,这一般就是优质的燕窝,如果用水浸泡之后,拉斯很容易断,并且弹性很差,那么这极有可能是劣质燕窝。
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