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导语:红薯在古代时就被古人当做药用食用,在《本草纲目》中曾有记载,红薯药用者,可活血抗衰老等功效,所以由此可看出红薯的药用价值之高,有些
红薯在古代时就被古人当做药用食用,在《本草纲目》中曾有记载,红薯药用者,可活血抗衰老等功效,所以由此可看出红薯的药用价值之高,有些人如果大便不通,可以多吃一些红薯,烤红薯也有起到通便的功效,但是少吃即可,不可多吃,多吃了只会导致物极必反,适量就好了。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯含有的赖氨酸,比大米、白面要高得多,还含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。
像一些老年人和一些便秘的人群可以多吃红薯,红薯可以增强人的体质,提升免疫力,爱美的女士也可以多吃一些红薯,红薯可以起到健美,养颜美白的功效,并且红薯吃了也不会导致发胖,爱美的女士们可以放心的去吃,红薯里面富含的维生素和一些微量元素也比较多。
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