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我们都知道药酒有很多神奇的功效,有的能治疗跌打损伤,有的能够活血化瘀。像葡萄酒还可以美容养颜。那么橄榄酒有什么功效呢?其实酒并不一定就是有害的,利用实物的独特功效,将其酿成酒来喝,能够释放出更多的营养价值。而且对于那些喜欢饮酒的人来说,这简直就是一件两全其美的事儿,不仅满足了自己嘴巴的享受,同时还强健了身体。
一、橄榄酒制作方法:
1.酿制果酒的原料要求:绿黄色,新鲜,无腐烂,无杂质。
2.补加18%的白砂糖进行前发酵,搅拌均匀后,接入人工培养的原果野生酵母5~7%(破碎前,采用木制器具击碎,严禁与铁接触)。
3.前发酵温度一般掌握在20~25℃,发酵时间5~7天。
4.后发酵结束后,陈酿贮存1~2月,而后与浸泡原酒按比例小试至扩大比例生产,贮存1~2月。
5.贮存期满后,进行澄清处理,过滤。调配合格,再贮存陈酿半年以上使用。
6.陈酿期满后,进行过滤,装瓶杀菌,一般采用水浴,温度在65~70℃,保持15钟,自然冷却,包装成品入库。
二、橄榄酒的功效作用:
橄榄果的特点:药食同源。性平、味甘、酸、归肺、胃两经、解毒生津,清肺利咽、开胃下气。近年研究表明,有抑制心脑血管硬化之功效。经对青果采样分析显示,含蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、镁、镍、铁、锰等多种微量元素。橄榄果又名青果,因果实呈青绿色而得名,“中华大药典”记载:果橄榄能消肺、利咽、生津、解毒、治咽喉肿痛。橄榄果既是水果,又是中药材,富含钙质、维生素C和橄榄黄酮。现代医学研究发现:果橄榄有健胃消食、利咽化痰、除口臭、清热解毒、强肝解酒、降血脂和预防心、脑血管疾病等功效。橄榄美酒特点——国内首创,生物科技,产品独特,口感果香,功能齐全。
经过小编以上的详细介绍,大家有没有了解到橄榄酒有什么功效呢?有没有学会怎么制作好喝的橄榄酒呢?在闲暇之时不妨试一试自己制作一款属于你自己的橄榄酒吧,不仅能够丰富一下你的业余时间,同时还能有益于你的身心健康。周末的时候再叫上三五个好友一起品尝一下吧!
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