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我们经常有吃番茄鸡蛋汤、番茄炒蛋、凉拌番茄等,大家都知道番茄的好处,多吃对身体及健康都有好处,却忽略了吃番茄的坏处。其实食物都有两面性,好处与坏处是同时存在的,只要我们注意了食物的存储与制作,是可以避免坏处出现的,那么吃番茄的好处和坏处主要有哪些呢?请随我们一起来看看吧!
吃番茄的好处
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,还可以美容和治愈口疮。据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;番茄性微寒,味甘、酸;入脾、胃、肝经。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热,适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。现代医学检测,番茄含丰富的维生素C,每百克番茄含11毫克维生素C,是苹果的2.5倍,维生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外,还含有胡萝卜素0.31毫克
吃番茄的坏处
番茄碱毒性很小,口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应,可能是吸收很少的原故。皮下注射可引起局部坏死,其油膏(治真菌病)涂于皮肤并无刺激性,对黏膜则可能有刺激性。给大鼠或兔静脉注射,可引起急骤、短暂的血压下降,对心率无影响,体内及体外试验均可引起溶血。
不成熟的青番茄含龙葵碱,多吃会中毒,故应不成熟者不吃。番茄偏凉,脾胃虚寒者不宜。生食番茄最好在饭后用,以免空腹刺激胃肠,避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。也有人建议,番茄不与黄瓜同食,以避免黄瓜中所含成分破坏番茄中的维生素。
吃番茄的好处和坏处就为大家介绍到这里了,通过文章的介绍我们对番茄有了正确的认识,吃番茄的时候就要避开坏处,选择新鲜的番茄进行食用,如果患者吃了番茄身体有不适症状出现时,必须到医院检查防止肠胃出现不适,或是食物引起中毒,对患者的身体有极大的伤害,请患者食用时谨慎一些。
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