首页 > 饮食 > 食物营养 / 正文
导语:鸡蛋含有丰富的蛋白质、胆固醇和其他营养元素,对它的选择完全可以放心进行,不过在吃鸡蛋的时候,要注意方式方法,随意的制作鸡蛋,会让它
鸡蛋含有丰富的蛋白质、胆固醇和其他营养元素,对它的选择完全可以放心进行,不过在吃鸡蛋的时候,要注意方式方法,随意的制作鸡蛋,会让它的营养元素流失,这样吃的时候对身体也不会有太多帮助的,那喝生鸡蛋有营养吗,这也是很多人不了解的,下面就详细的介绍下。
喝生鸡蛋有营养吗:
吃生鸡蛋既不卫生,又不易于消化吸收。鸡蛋常被沙门菌和寄生虫卵污染,不经处理易于传染疾病。此外,蛋清内还含有一种对人体有害的物质,叫做抗胰蛋白酶,当人体摄入生鸡蛋时,抗胰蛋白酶进入消化道,干扰胰蛋白酶对蛋白的水解,影响蛋白质的消化和吸收。生鸡蛋蛋清中还含有0.05%的抗生物素蛋白,它是一种有害物质。
因人体肠道内能合成生物素,故一般不会缺乏,若长期大量吃生鸡蛋,生鸡蛋清内的抗生物素蛋白与体内生物素结合成一种稳定的化合物,使生物素不能被肠壁吸收,则可导致生物素缺乏病,产生一系列症状,如精神倦怠、肌肉酸痛、毛发脱落、皮肤发炎、食欲减退、体重下降等。最近有报道说,生鸡蛋经过肠道时,容易发酵变质,有时可能产生亚硝基化合物。
这种化合物具有致癌作用。鸡蛋煮熟或用其它方法烹调后,里面的沙门菌、寄生虫卵均被杀死,抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白亦被破坏,而其它营养素则完整无损,并且蛋白质变得疏松,易被消化吸收,可达到充分利用鸡蛋中各种营养素的目的。因此,不应当吃生鸡蛋,而应当吃熟鸡蛋。那种认为吃生鸡蛋比吃熟鸡蛋有营养的说法是不科学的。
在对喝生鸡蛋有营养吗认识后,在吃鸡蛋的时候,一定要吃熟的,这样对身体不会有损害,而且吃鸡蛋,每次都是不要超过2个,女性怀孕的时候,吃鸡蛋也是如此,要讲究数量,过多的吃鸡蛋,对身体也是会造成负担的。
- 上一篇:冬季养生热饮的功效
- 下一篇:美容减肥花草茶的功效
猜你喜欢
- 2021-08-04 慈禧是怎么美容的?刚生的鸡蛋有什么作用?
- 2021-08-04 皇帝要吃公鸡蛋,大臣们如何解决的?
- 2021-08-04 皇上要吃公鸡蛋,一小孩机智回答被封宰相
- 2021-08-03 汤斌:清朝的江宁巡抚,为何鸡蛋都舍不得给儿子吃?
- 2021-08-03 清朝第一巨贪和珅管辖的内务府,一个鸡蛋要10两白银
- 2021-08-03 慈禧是怎么美容的?刚生的鸡蛋有什么作用?
- 2021-08-03 皇帝想要吃公鸡蛋 甘罗到底用了什么方法说服皇帝的
- 2021-08-03 皇帝要吃公鸡蛋 结果此人一句话就被封为上卿
- 2021-08-03 历史上最抠门的皇帝,连鸡蛋都不舍得吃
- 2021-08-03 李莲英死后竟然用鸡蛋造坟墓?最后还是落到如此这般下场
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 05-22红菌菇的功效与作用 红菇的两种美味吃法
- 05-22香椿芽的功效与作用 香椿的食用方法
- 05-21大葱的功效与作用 3类人不宜吃葱
- 05-21蕹菜的功效与作用 蕹菜的三种美味做法
- 05-21洋槐花的药用价值和副作用 洋槐花简单美味又解馋的做法
- 05-21竹笋的7大功效和作用 食用竹笋应了解竹笋的禁忌
- 05-21杨桃的各种好处与不当的地方 吃杨桃要多加注意
- 05-21宣木瓜能延缓衰老抗菌消炎 宣木瓜的食用方法
- 05-21草莓酱的具体吃法 草莓酱的家常做法
- 05-20雪梨的9大功效与作用 推荐雪梨的吃法
- 05-21草莓酱的具体吃法 草莓酱的家常做法
- 04-30推荐大名鼎鼎的牛油果 牛油果的好处逐个数
- 01-29大蒜能杀死胃癌的首要诱因 但五类人不宜生吃大蒜
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)