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黄鳝是很多人不常吃的,这样的食物营养价值很高,吃黄鳝要讲究方式方法,吃黄鳝没有方法的话,吃的时候对身体也是没有任何帮助的,而且黄鳝随意制作,也是会让它的口感改变,吃的时候也不会很好吃,那黄鳝的营养都有什么呢,下面就详细的介绍下,使得对黄鳝的营养有一些认识。
黄鳝的营养:
黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显著。其血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜,颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
肉
性味:味甘,大温,无毒。
功效主治:补益血,治疗口中唾液过多。补虚损。妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用。另可以止血,除腹中冷气肠鸣及混痹气,驱除十二经的风邪。患有风恶气、体虚出汗、食肉后消化不良的人,可以食用。另外治各种痔、瘘、疮疡。
血
功效主治:用以治疗疥癣及痔瘘。治口眼歪斜,用少量麝香调匀,左歪涂右,右歪涂左,正后就洗去。
治耳痛及鼻衄,分别滴数滴入耳、鼻。
在对黄鳝的营养认识后,吃这样食物的时候,一定要适量进行,对黄鳝吃的时候,都是不能过多进行,否则吃完后对身体也会有影响的,每次吃这样食物,需要节制,同时它对疾病治疗上,也是有一些帮助,使用它治疗疾病,需要正确应用。
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