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花生是一种很好吃的零食,可以炒了吃,也可以煮熟吃,更可以加上调料蔬菜做成凉拌菜食用,而生花生对人的胃也有一定的保健功效,可是一直以来大家就有一误区,认为花生皮不该食用,其实恰恰相反,花生皮有很丰富的营养,那么,花生皮的营养价值有哪些呢?花生皮适合那些人食用呢?
花生及花生皮中富含3种有益于心脑血管的保健成分:白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷甾醇。以种皮、种衣含量最高。削减血小板的凝集和血栓构成。β-谷甾醇具有阻断致癌物诱发癌细胞。起到避免和医治高血压、冠心病等。花生的内皮富含抗纤维蛋白溶解酶,可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。
花生补血止血效果首要是“红衣”劳绩花生是全世界公认的安康食物,在中国花生被以为是“十大长命食物”之一。中医以为花生的成效是谐和脾胃,补血止血,降压降脂。其间“补血止血”的效果首要即是花生外那层红衣的劳绩。中医理论以为,“脾统血”,气虚的人就简单出血,花生红衣正是由于能够补脾胃之气,所以能到达养血止血的效果,这在中医上讲叫“补气止血”。西医以为,花生红衣能按捺纤维蛋白的溶解,添加血小板的含量,改进血小板的质量,改进凝血因子的缺点,加强毛细血管的缩短机能,推进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血导致的贫血、再生障碍性贫血等疾病有显着效果。
当前的确有少量报道说“因花生红衣具有增强凝血的效果,所以不适于血液黏稠度偏高的人,不然易引发血栓。”但这并没有得到大多数教授的认同,大多数教授以为,红皮是能够推进血小板生成的,它能够避免血小板集合,会对避免中老年人最大杀手———心血管疾病有必定的效果。并且一般人都是连花生带红衣一同吃,花生中富含不饱和脂肪酸,具有下降血脂和血清胆固醇的功用,能够削减冠心病的发病风险,避免血小板集合,阻碍血栓构成。
跌打瘀肿患者不宜吃花生“红衣”再好的食物也不是合适所有人吃,中老年人吃花生也并非“百无禁忌”。比方有些跌打瘀肿的患者,就不宜吃。花生红衣能止血、推进凝血,跌打损伤、血脉瘀滞者吃的过多,会呈现血淤难散,加剧瘀肿。还有的中老年人消化功用欠好,“脾弱便溏”,不宜吃花生,由于花生中富含丰厚的油脂,有缓泻效果,会加剧拉肚子。别的,由于花生中富含的油脂多,需求多耗胆汁去协助消化,所以那些做过胆囊切除手术或患有严峻胆病的中老年人,也不宜多吃花生。
经过上面的介绍,相信大家对花生皮的营养价值有哪些已经有了自己的答案,可以看出,其实花生皮的营养是很丰富的,适合人的食用,但是对于老年人或者一些身体有损伤的患者却不适合,可见,对于一种食物到底该不该吃,还是应该因人而异的。
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