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兔子的肉是可以食用的,关于兔子肉的做法是非常多的,相信大家吃到过不止一种兔子肉的做法,兔子肉出来好吃之外,大家知道兔子的营养价值吗?接下来,本文就为大家介绍兔子的营养价值有哪些的相关内容,想要了解兔子的营养价值有哪些的朋友可以看看哦!
兔子的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。因此,兔肉极受消费者的欢迎。
兔子的营养价值主要有以下几个方面:
1、兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,既有营养,又不会令人发胖,是理想的“美容食品”。
2、兔肉蛋白质含量高达21.5%,几乎是猪肉的2倍,比牛肉多出18.7%,而脂肪含量仅为3.8%,是猪肉的1/16,牛肉的1/5。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。
3、经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。
4、兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”。
5、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。
适合人群
1、一般人群均可食用。
2、适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。
3、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
以上就是关于兔子的营养价值有哪些的相关介绍,相信大家看了上面的介绍之后,对兔子的营养价值已经比较了解了。既然兔子的营养价值这么好,大家不妨在平时多吃一点兔子肉哦!当然啦,并不是每个人都适合吃兔子肉的,而且兔子肉也不要一次性吃太多哦!
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