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导语:鱼腥草大家了解吗,在平时应该也很少会接触到鱼腥草吧,在古代就有关于鱼腥草的记载了,在贵州它也是很好的一种野菜,其实我们在平时都会经
鱼腥草大家了解吗,在平时应该也很少会接触到鱼腥草吧,在古代就有关于鱼腥草的记载了,在贵州它也是很好的一种野菜,其实我们在平时都会经常吃一些野菜吧,有很多野菜的味道都不错,尤其是我们今天介绍的鱼腥草,用它来煲汤的口感很好,而且保健作用很大,能够治疗很多的疾病。
大家来了解一下鱼腥草
鱼腥草俗称折耳根、猪鼻孔、侧耳根,是贵州的一大野菜,在“贵州八怪”里,其中一句是“菜根当好菜”,指的就是折耳根,于是,在四川云贵一带,凉拌折耳根这道颇具地方浓郁特色的菜肴,对于很多人来说有着割舍不断的情愫。折耳根确实像它的学名鱼腥草那样,有一股浓重的腥味,就算加上许多调料,也遮掩不住那独特而强烈的味道,正是这种特殊的味道,越发沉淀了当地游子的恋乡情节。
这个就是鱼腥草了
鱼腥草在历史变迁发展中,它便一直扮演药、食两用的双重角色,为民众养生保健、防病治病发挥着作用。在广东,习惯用它来煲猪肺或者猪骨,有清热解毒,消痈排脓,利尿通淋、止咳祛痰的作用。尤其在炎炎夏日,喝一碗鱼腥草汤,对防治湿疹、支气管炎、扁桃体炎等有显著功效。
鱼腥草煲筒骨汤
材料:新鲜鱼腥草100克,筒骨350克,蜜枣一颗、姜三片
做法:
1、鱼腥草冲洗去泥沙,随意拿出一根把其他绑成一捆。
2、筒骨放汤煲中加水煮滚,捞去浮沫,中火煲十五分钟。
3、放入蜜枣、姜片和鱼腥草,改小火,煲一个小时。
4、把鱼腥草捞起扔掉,汤中调入适当食盐,关火即可。
鱼腥草煲汤的方法和它的一些功效大家应该都有了一些了解了吧,如果平时有扁桃体炎,您不妨试试这道汤,对于治疗疾病的效果一定会很好,在平时的生活中大家都应该去多喝一些滋补的汤。
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