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味道独特的白色巧克力一直是人们非常喜欢的食物,不仅是喜欢食用,还是喜欢把白色巧克力作为礼物送给他人。但是,如果说白色巧克力是不是好吃,很多人都有自己的回答,因为都吃过。但作为礼物,很多人只是觉得白色巧克力比较高档,适合当成礼物。其实,白色巧克力有很多独特的地方,我们一起来了解下白色巧克力是怎么回事。
白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力 白巧克力:白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高。 白巧克力是由可可脂,糖,牛奶和香料(香草香料)制成的。要注意的是,可可脂(可可油)是高度饱和脂肪,也就是说,白巧克力的脂肪含量非常高。
代表意义
代表你对情人:你认为情人没有主见,是缺点也是优点,好处是做什么永远也有人附和,但又担心这种二人如一人的生活,少了一起成长的经验。
代表情人对你:情人爱你的脱俗,不食人间烟火,但相处过后极之害怕你的过分洁癖,正在想办法离开你,但想起你的柔情却又不舍得,现在正处于进退两难之间,一切听天由命吧。
巧克力的颜色,实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块?,将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开,颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力,可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力则使用大量的可可粉和可可脂。
黑巧克力(dark chocolate或纯巧克力)-乳质含量少於12%;白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力。
黑巧克力营养价值更高
白巧克力白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高。
黑巧克力:黑巧克力硬度较大,可可粉含量较高。软质黑巧克力,可可粉含量32~34%,硬质黑巧克力可可脂含量38 %~40%,超硬质黑巧克力可可粉含量38 %~55%,营养价值更高。
白巧克力和黑巧克力成分相同吗?白巧克力和黑巧克力成份不相同。白巧克力是由可可脂,糖,牛奶和香料(香草香料)制成的。黑巧克力是由可可液块,可可脂,糖和香精制成的。
从健康的角度来说,白色巧克力也是健康佳品,因为人体需要的营养是比较多的,所以需要摄入不同的元素,巧克力的元素有些是其他食物没有的。此外,人体健康与食物的多元化也是联系很紧密的,当然需要白色巧克力的加入。
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