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橄榄菜是广东潮汕人民比较喜欢吃的以中国蔬菜,它一般是罐装的,比较适合我们用来搭配早餐吃的白粥。紫橄榄菜的营养价值是比较高的,它含有很多的维生素和身体发育所需的矿物质,特别是钙元素和碘元素,这两种元素对于我们的身体预防一些常见的疾病是很有疗效的,适当的吃一些紫橄榄菜是很好的。
对于这种潮汕人民比较喜欢吃的食物,我们要对于它的营养价值有很好的了解,才能够让我们在生活中更好的去利用它的营养价值,现在就让那个大家自己来看一下这篇文章的介绍吧。
橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜,取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
营养学家认为, 橄榄既是蔬菜也是水果,营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质,同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂,可降低胆固醇和甘油三酯。
橄榄油还可作为镇静剂以及治疗便秘、黄疸和胆结石的良药。橄榄油还有降血压的作用,并可用于治疗风湿症、神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等。橄榄油还可治疗肝脏疾病,因为它有抗病毒的作用,故可提高肝脏排毒的功能。食用橄榄油还可强身健体、促进血液循环,使人精力充沛。
营养专家们把橄榄油作为青年人的强壮剂和老年人的滋补剂。皮肤专家建议夏季人们在身上涂抹橄榄油以保护皮肤、防止高湿和紫外线对皮肤的伤害,因此它还是防患皮肤癌的保护剂。现在,有些化妆品厂开始在其产品中使用橄榄油,因为橄榄油含有许多对皮肤有益的成分,而没有任何副作用。
现在大家应该对文章介绍的紫橄榄菜的营养价值有很大认识了吧,这对于你们在生活中食用紫橄榄菜是很有用的。我们希望大家可以在生活中多去了解一些关于紫橄榄菜的相关资料,随便学习一些它的制作方法,对于我们在生活中食用营养价值比较高的食物是有帮助的。
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