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葵花子是我们在生活中比较喜欢吃的瓜子,因为它吃起来非常的香,很多女生喜欢一边看电视一边啃瓜子,感觉很有情调。其实,葵花子是一种比较容易上火的食物,但它的营养价值是很高的,它含有蛋白质、碳水化合物以及一些微量元素,所以我们在生活适当的吃一些葵花子对我们的身体是有用的。
对于这种我们经常吃的零食,我们不仅要知道它的营养价值,还要知道它的适用人群,因为现在很多朋友因为不适当的吃葵花子导致出现上火等症状,所以希望大家在平时不要吃太多的葵花子。
葵花子别名瓜子、向日葵子、转日莲子,属菊科。向日葵的种子,主要产于温带和高山地区,秋季采收,晒干后使用。
1每100克葵花籽含热量597千卡,蛋白质23.9克,脂肪49.9克,碳水化合物13克,钙72毫克,铁5.7毫克,磷238毫克,钾562毫克,钠5.5毫克,铜2.51毫克,镁264毫克,锌6.03毫克,硒1.21微克,维生素A5微克,维生素B1 0.36毫克,维生素B2 0.2毫克,维生素E34.53毫克,胡萝卜素0.03毫克,叶酸280微克,烟酸4.8毫克。
2葵花籽含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%,有助于降低人体的血液胆固醇水平,有益于保护心血管健康。
3丰富的铁、锌、钾,镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源。
5据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。
6对安定情绪、防止细胞衰老,预防成人疾病都有好处。
7它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
8除富含不饱和脂肪酸外,葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽当中有大量的食用纤维,每7克的葵花籽当中就含有1克,比苹果的食用纤维含量比例高得多。
9美国癌症研究所在有关实验当中已经证明,食用纤维可以降低结肠癌的发病率。葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍,所以也可以预防贫血的发生。
10美国生物学、医学的专家们,对葵花子的医疗作用进行了研究,证实葵花子能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病,还能增强人的记忆力。
根据文章对葵花子营养价值的介绍,我们对于葵花子的了解增加了很多,因为之前我们在家里啃瓜子,只想到瓜子是很香的零食,根本就没有去了解过葵花子的营养价值在哪里,现在我们可以很好的分析葵花子给我们身体带来的帮助。
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