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黄豆对于我们来说是很常见的一种豆类食品,我们都清楚这个黄豆的营养价价值是有多高的,豆浆就是由黄豆进行制作出来的。利用黄豆泡醋可能很多人并没有听说过太多的资料,但是这个做法对于很多人来说,是很喜欢吃的,并且对于人体也是有很多好处的,大家可以往下继续阅读。
黄豆是一种营养含量比较丰富的食品,而醋对于我们的饮食来说是一种调味品。这两者的结合会出现怎样的味道呢,相信很多人都是想知道的。想尝试的可以学习一下做法的。
醋泡黄豆是以黄豆为主要食材的家常凉拌菜,口味酷爽,营养功效丰富,制作简单,容易上手。醋泡黄豆还有降血脂、降血压、减肥、降低胆固醇等功效。
做法
新鲜黄豆250g、优质米醋适量。用醋浸泡黄豆,浸泡15日,每天食用醋泡黄豆5~10粒。首先,醋泡黄豆的做法其实很简单,关键在于黄豆一定要是生的,而醋一定要是人工酿造的,只需把买来的黄豆洗干净后,放入一个广口瓶内,将醋倒入瓶中,淹没黄豆,可是黄豆只能放在瓶子的二分之一处,因为第二天,你就会发现黄豆胀起来了,这时再加醋淹没黄豆,如是者二三次,直至黄豆不再胀高为止。五天后就可食用。
营养价值
醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类,对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑,皱纹减少,色素变淡。而且还有抗衰延寿之功效。醋豆含有磷脂及多种氨基酸,能促进皮肤细胞的新陈代谢,对减褪面部色素沉着有效。
流行吃醋豆:近年来醋豆作为一种功能神奇的保健品,走进了日本千家万户的餐桌。
人们津津乐道于食用醋豆的感受:有的长期便秘消失了,心脏病缓解了,高血压降低了,有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明显好转;有的腰痛、背痛,吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人认为醋豆可能使人肌肤润泽,返老还童。醋豆的做法是:取优质生黄豆倒入9度米醋或优质醋中浸泡,豆醋比例1:2,浸泡时间半年以上。
上面就是向大家介绍了关于黄豆泡醋的功效资料,相信大家对这个做法的一些作用会比较的了解,对于这个黄豆泡醋的做法,对于身体有好的新陈代谢作用,并且这个食物带有一定的酸性,对于胃口也是有一定的好处的,可以让人健胃。
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