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野苋菜的功效与作用一般是不为人所知的,因为大多数人了解的一般只是野苋菜的食用价值,而对于野苋菜的功效与作用,一般人是很少了解到的。野苋菜在我们的生活中应该是比较常见的,特别是对于一些生活在农村里的人来说,野苋菜更是再熟悉不过的一种蔬菜了,平时很多人都会采摘野苋菜来食用的。
野苋菜严格来说应该是苋菜的一种,但是和一般人吃到的苋菜又是不一样的,通常只是外表上面的差异,而在口味上的区别一般是很少的。野苋菜的营养价值很高,所以很多人都是非常喜欢吃野苋菜的。那么,下面就来说说野苋菜的功效与作用。
野苋菜的功效与作用表现为:
1野苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。
2同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
3常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,
4有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。
5促进儿童生长发育 苋莱中铁,钙的含量均比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
6同时也适宜于妇女和老年人食用,对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动,促进凝血也大有裨益,这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋,一起视7为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。
野苋菜适合人群:
一般人群均可食用。
1. 更适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。2. 脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
野苋菜食疗作用:
苋菜性凉、味微甘,入肺、大肠经;
具有清利湿热、清肝解毒的功效。
由此可见,野苋菜的功效与作用是很多的,而且基本上都是对我们人体有利的。所以,在大家以后的生活中,不妨经常做点野苋菜来吃吃,这对于大家的身体应该是有好处的。而且野苋菜的口味也不错,并且野苋菜的做法也是多种多样的,可以自由选择。
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