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柚子皮的功效与作用及食用方法到底是怎么样子的呢,我们知道柚子皮其实就是柚子的皮,柚子通常我们都是吃了柚子的肉然后把柚子皮扔掉的, 但是这么做其实是非常浪费的做法,因为柚子皮有着非常丰富的营养,那么到底柚子皮有什么功效和保健作用呢,我们又该如何食用柚子皮呢?
柚子皮的功效和作用在于能够止咳和化痰,柚子皮还可以治疗小孩肺部的感染,对于支气管炎我们也可以求助于柚子皮,柚子皮还对我们的消化很有帮助。
药用价值
1、柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮,将其切成块状,水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了,也最好坚持到这个冬天完结),
食积不化:柚皮和萝卜籽各15克,煎汤分4次服,每日1剂。
老人久咳不愈:去掉柚皮表层黄皮,将剩下的瓤切碎,加适量冰糖、水蒸至熟烂,每次服食50-100克,早晚各1次。
风疹:鲜柚皮加生姜,捣烂,外敷患处,每日2次,能止痒消肿。
支气管炎:蜜柚皮1只洗净,连黄皮带白瓤,一起切碎,放入大碗中,加冰糖50-100克、适量水蒸至熟烂,每次吃小半碗,连汤带皮一起服食,每天2次。
可见,柚子皮,也是良药,能治病。因此,人们在食用完柚子的果肉后,千万别把柚子皮丢掉。
腌制方法
腌制,以下是方法
一、把外面的表皮削去,注意要把全部青色的都削去,要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条,注意切薄点。放在开水中煮一下,然后就放在凉水中浸一两天,其间要换一两次水,换水时注意要先挤掉皮的水份,再放进新水中(这样可以去掉苦味)。
一两天后,把皮挤去水,稍微晾一下,备用。然后就煮些白糖,煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来),放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
二、柚子“酿”,做法同上面的差不多,不过就是把皮切成三或是四块,成三角形,然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口,用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味,平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过,凉水中浸一两天,挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
上文我们介绍了什么是柚子皮,我们知道柚子皮就是柚子的皮,柚子皮的功效和作用非常全面,我们常吃柚子皮有利于我们的消化并且可以止咳和化痰,柚子皮的吃法有很多种,我们可以将柚子皮腌制也可以用柚子皮来做成各种菜肴。
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