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导语:里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,放面条,快煮好时,加小白菜,熟,加盐、胡椒、少许味精,即可。
挂面怎么做好吃?挂面的营养价值
挂面的营养价值
挂面由精制面粉制成,不含防腐剂及添加剂,营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放,是因为它通过干燥脱水的过程,没有水分,保存时间自然长。
颜色异常白净的挂面不好,根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现,颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定,其含量不得超过0.06g/kg,否则将有损人体健康。
西红柿鸡蛋汤挂面的做法
先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开后放面条煮至熟,加胡椒,味精。
炒面:
小白菜、肉丝、香菇丝。下面,少许硬一点。捞出,放冷水冲,漓干水分。
大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。
备注:
1、吃炒面的时候加点上好的醋。
2、里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,放面条,快煮好时,加小白菜,熟,加盐、胡椒、少许味精,即可。
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