导语：海带浸泡3-4小时浸泡，卷成适量大小的小卷。放入压力锅蒸十分钟，手动排气，可去掉部分海带的腥味。取少量姜汁混入水中和面。将海带、胡萝卜、蒋、白菜切碎，不要控汤。

如何挑选出好的海带？

如何挑选出好的海带？

一、在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，如果海带很小并且很碎，那就不要买了。

二、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。

三、选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养物质----甘露醇。

四、颜色不正常的海带谨慎购买。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，应停止使用，以免影响身体健康。

姜汁海带水饺

主要食材：海带、胡萝卜、姜、鲜虾、白菜。

制作方法：

1、海带浸泡3-4小时浸泡，卷成适量大小的小卷。放入压力锅蒸十分钟，手动排气，可去掉部分海带的腥味。

2、取少量姜汁混入水中和面。

3、将海带、胡萝卜、蒋、白菜切碎，不要控汤。

4、最后鲜虾切碎搅拌，包入面片中即可。

提示：甲亢患者不宜吃海带，孕妇、乳母适量食用。

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