首页 > 饮食 > 食材选购 / 正文
导语:健康的饮食能够让身体获取到更多的营养,但是日常饮食质量并不是吃饱了就能得到保证的,我们一定要购买一些新鲜和营养丰富的食物才可以,所
健康的饮食能够让身体获取到更多的营养,但是日常饮食质量并不是吃饱了就能得到保证的,我们一定要购买一些新鲜和营养丰富的食物才可以,所以在购买食材的时候一定要挑选好,那么什么样的花椒好呢?一起看一下吧!
青花椒,顾名思义,颜色是青色的。四川人口中的青色,也就是比较深的一种绿的色。
青花椒和红花椒实际上没有本质上的不同,只不过采摘时间不一样、加工方不同,呈现出的味道和颜色也不一样。青花椒采摘的时候早,当花椒还是绿色的时候,就从树上摘下来了。而红花椒则是要等到花椒在树上变长成棕红或深棕红以后才能往下摘,再进行进一步加工。青花椒相对于红花椒,味道比较清香,更麻一点,但是没有红花椒麻得那么醇厚。鲜的青花椒是用来做花椒油的上乘原料。干的青花椒则比较适合做一些川式的红烧、煎炒、凉拌菜式。
优质的青花椒应该满足以下几个要求:
1.看颜色。外表呈深绿色,内呈淡黄色,用手指搓不脱色。
2.闻香气。味道闻起来麻香味浓而持久。无异味。
3.看外观。好花椒粒大而饱满,个头均匀,花椒内部无籽。花椒干净,无枝叶杆等杂物混入。
4.尝味道。好花椒放嘴里一嚼,味道麻而持久,无其他异味。
5.看湿度。好花椒应该是干燥的。如果花椒发潮,品质会很快败坏,建议不要购买。
青花椒的存放
为最大限度保持青花椒的香味、色泽及口感,须将干花椒放到玻璃罐子里密封,并放阴凉、干燥、通风的地方保存。不建议使用塑料或金属容器。更不建议敞口存放。
挑选食物虽然是一件很细小的事情,但是也是有一定的方法的,上面就是对什么样的花椒好的介绍,希望朋友们在买的时候可以试一下这样的方法,这样挑选出来的食物制作和吃起来才会更加的美味。
猜你喜欢
- 2021-08-04 苏味道在官场上经历了什么?为什么他的外号是“苏模棱”?
- 2021-08-04 苏麻喇姑常年不洗澡味道肯定很重 康熙为什么还对她如此尊敬
- 2021-08-04 慈禧逝世出殡的当日,为何会臭气熏天?味道从哪来
- 2021-08-03 唐代政治家苏味道,历史上是个怎样的人?
- 2021-08-03 张仲景为了给穷人治病,发明一道食物流传至今
- 2021-08-03 中国第一的食人魔朱粲到底有多恐怖?别人问他:人肉是什么味道?
- 2021-08-03 这是中国古代史最黑暗的时代,汉族女人竟被当成食物,称为双脚羊
- 2021-08-03 古代最忠心的太监,皇帝说尝人肉的味道,他却把儿子杀了,最后活活把皇帝饿死了
- 2021-08-03 楚怀王身上究竟有什么味道?楚怀王是有狐臭吗?
- 2021-08-03 光绪到底多惨? 挨饿后偷吃太监食物还被惩罚
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 05-26为何带鱼不能人工养殖 带鱼为什么一出水后就会死掉 带鱼是深海鱼吗
- 05-26无良商贩用人工合成色素胭脂红给三苏红鱼上色,用手摸手会被染红
- 05-26甲醛浸泡过的带鱼,一碰热油就扭曲、炸裂开花,千万别买别吃!
- 05-26超市买的带鱼段有内脏吗 超市卖的带鱼段内脏一定要去除吗
- 04-07紫甘蓝富含较多维生素 紫甘蓝六种美味做法
- 03-17新鲜牛肉这样挑肉质好又健康 存储牛肉要注意的关键两点
- 02-11挑选草莓的小窍门 过大过重的草莓不要买
- 01-26果酱成为人们生活调味剂 挑选果酱时要注意的三方面
- 01-20街头糖炒板栗隐患多 辨别挑选板栗注意事项
- 01-20奶制品让人难分辨清晰 选择健康乳制品妙招
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)