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导语:胆固醇是一种重要化学物质的衍生物,在人体内的脑及神经组织、肾、脾等地广泛存在。通常广泛存在的物质在人体内都有着重要作用,胆固醇也不
胆固醇是一种重要化学物质的衍生物,在人体内的脑及神经组织、肾、脾等地广泛存在。通常广泛存在的物质在人体内都有着重要作用,胆固醇也不例外。但即使是重要物质,过多也不利于人的健康。胆固醇若偏高,会大大提高人患心脏病的几率。今天小编就为大家介绍一下有关胆固醇高人群的饮食相关问题。
医学界认为,为了降低胆固醇,也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取,尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则,尤其尽量少吃蛋黄,包括各种鱼卵、蟹黄等。烹调用油应采用植物油。
此外,也必须限制醣量,最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪,多吃脱脂奶及豆浆。
胆固醇高可以吃降胆固醇的食品,比如:大豆,豆科植物,燕麦,坚果,功能性食品等都具有很好的降低胆固醇的效果。研究显示,每天摄取大豆蛋白约25克,可降低胆固醇。
现在市场上,有很多大豆含量高的产品。在超级市场里,我们可以买些大豆,豆制坚果,豆制冰淇淋和麦片,饼干及大豆蛋白
做的薯条。
日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物,包括硬壳果类,如杏仁、核桃、五谷类、蛋白,水果类果酱、果冻等。此外,还有蔬菜类、花生、花生酱,植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果,水果含果胶,也能降低胆固醇。
在日常生活中,还有许多能降低胆固醇的食物,小编在这里就不再一一例举。虽然病可以从口入,但不可否认,病也可以从口治,关键是要选择正确的食物和把握正确的量。虽不能保证能完全治愈疾病,但日积月累,定能防止其恶化。
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