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海鲜是非常美味,而且营养价值也是比较高的食物,在生活中很多人对海鲜都比较的喜爱,但是也有一部分人吃了海鲜之后,就比较的不舒服,面对这种情况的时候就需要慎重了,因为有的人之所以吃海鲜不舒服,可能是过敏问题造成,所以我们必须先了解原因,这样才可以有效的解决。
1.海鲜是寒性食品,吃后感到不适,可能是过敏体质。海鲜多有刺激性,不太容易消化,因此会有胃涨、腹泻等不适,建议少吃。海鲜,海鲜,吃的就是一个“鲜”。 要吃新鲜的海鲜为了减少吃海鲜引发的食物中毒,保障海鲜烹调前是活的,比如,鲍鱼、蛏子或象拔蚌等,可用手碰一碰,选取活的、会动的。有甲壳的海鲜,在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前,在淡盐水中浸约一小时,让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长,否则原来新鲜的海鲜反会被其中部分腐烂了的所污染。
2.海鲜生吃,先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上,在浇上一些淡盐水,能有效杀死这种细菌,这样生吃起来就更安全。
3.吃海鲜不宜喝酒啤酒。食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
4.、吃海鲜不要与某些水果同吃。许多人吃了鱼、虾等海鲜后,都有继续吃水果的习惯。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,这种物质刺激肠胃,会引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以,海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。 6、吃海鲜后,一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品,且不要马上去游泳。
通过上面的内容分析了解之后,现在大家应该知道,为什么或者是哪些原因容易导致吃海鲜过敏了吧,关注这些常识的了解,这样我们就可以放心地享受这些营养美味的食物,又可以避免错误饮食给我们带来的一些不良伤害。
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