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导语:黑鱼是鱼类的一种,也是人们非常喜欢吃的鱼类之一,同时也非常大补有保养与养生的效果。黑鱼含有较高的蛋白质微量元素,钙、铁、锌、脂肪、
黑鱼是鱼类的一种,也是人们非常喜欢吃的鱼类之一,同时也非常大补有保养与养生的效果。黑鱼含有较高的蛋白质微量元素,钙、铁、锌、脂肪、氨基酸等营养成份。而且具有补心养阴,排毒解毒去热水肿痔疮都有很好的效果。便秘患者应该在饮食上改善避免挑食,黑鱼便秘患者是可以食用的。
黑鱼是厨房里必备的美味菜肴,同时也是餐饮业限量非常好的鱼类之一。黑鱼适合,身体虚弱,产后缺乳,贫血,脾胃气虚者都有很好的食疗效果。适合所有人食用。
黑鱼的营养价值
黑鱼别名鳢鱼、乌鱼、鲴鱼、活头等,为鳢科动物乌鳢的肉或全体。我国本部分地区的河流、湖沼中均有分布。
营养成分:每100克黑鱼中含有水分78克,蛋白质19.8克,脂肪1.4克,灰分1.6克,维生素A26微克,硫胺素O.03毫克,核黄素0.25毫克,尼克酸2.8毫克,钾313毫克,钠48.8毫克,镁33毫克,锌0.6毫克,钙152毫克,磷185毫克,铁0.7毫克,硒38.18微克。
营养分析
1. 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;
2. 适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;
3. 黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。
便秘患者饮食是非常重要的,多吃新鲜的蔬菜水果、鱼肉类、豆制品、粗粮等营养成份。少吃油炸油腻上火的食物。吃些好消化好吸收的食物,加强锻炼身体,保证充足的睡眠,每天保持心情愉快。
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