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莴苣就是我们日常中经常说道的莴笋,它是一种很受欢迎的蔬菜,在饭店中莴苣被用作配菜的时候比较多,它的食用方法也有很多种,可以炒着吃、凉拌吃或者腌制吃。它含有丰富的无机盐、维生素、锌、铁等微量元素,经常吃莴苣的人们新陈代谢都非常好,而且还都比较愿意吃饭,消化还好。
莴苣对于便秘的人来说也是一样非常好的通便食材,莴苣有膳食纤维帮助我们消化胃里面的食物,这样对便秘是非常有好处的,平时在不便秘的时候吃还可以预防便秘,对于平日喜欢养生的人来说是经常食用的食物。
莴苣的主要功效
止腹痛
儿童们腹部受了寒冷,或者成年人受到风寒,腹部隐隐作痛。如果不喜欢吃药,那么可将莴苣的茎和叶,捣烂后放在锅炉上煮熟,作为饮品,能止腹痛。因为莴苣笋的茎叶中,有一种白 色的乳状液,名为莴亚片,英文名称为LACTUCAIUM。据药学家的研究,说这种液汁,有镇痛和麻醉之效,有一种新药即有乳状液的成分。
止牙血
凡是身体虚弱,阴分不足,齿缝间时常出血,或鼻部干燥,易出鼻血。均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食,以治疗和减少出血情况。
通小便
小儿小便不便时,可用莴苣茎和叶,捣烂如泥,涂敷肚脐之上,小便可以渐渐通畅,此法载在卫生简易方中。又有一个办法,用葱数十茎,与莴苣茎十茎一同捣烂,加蜜糖或甘油调成泥饼状,涂在脐眼以上的肚腹部,亦能使小便通畅。涂敷时有一要点,就是莴苣的泥饼要用热水温热,再行涂上,免得受冷。敷布的位置,要离开脐眼,敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼,免得液汁浸入,那么就更妥善了。(《海上方》)
催乳汁,又可利小便,治乳房肿胀,痔漏出血和扭伤。莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的最佳食料。
莴苣是蔬菜中营养价值较高的食物,而且它还没有很多的碳水化合物,吃了对人体没有任何的副作用,它的食用价值和功效还很多,制作方法也很多,非常适合自己在家制作。对于便秘者来说,痛苦是那一刻是很难忘的,所以等恢复健康的时候就一定要保养自己了。
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