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相信大家对于猪大肠并不陌生吧,猪的全身都是宝贝,猪为我们提供了很多的好处,而猪大肠就是猪的肠道,猪大肠是猪用来输送和消化的器官,猪大肠我们是可以食用的,而且猪大肠含有丰富的营养,常吃猪大肠还能起到很好的食疗功效和作用呢,那么猪大肠适不适合高血压患者食用。
我们经常采用猪大肠来搭配其它的食材做成各种各样美味的菜肴来,猪大肠的味道非常的好,而且猪大肠不但适合儿童食用,老人也可以食用猪大肠,所以猪大肠是老少咸宜的食品。
猪的内脏器官,猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味,湘菜一般喜欢爆炒做法,趁热食用非常美味。
一般人都可食用
1. 适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;
2. 感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。
猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便频数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和
《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠。
尖椒大肠
原料:
尖椒、大肠、料酒、酱油、味精、油、姜、蒜。
做法:
1、起油锅,油热后,爆香姜蒜;
2、下入大肠翻炒片刻,烹入料酒、酱油;
3、下入尖椒继续大火翻炒;
4、加少许开水,盖盖用中火焖上2分钟;
5、加少许盐和味精调味,大火收汁出锅。
上文我们介绍了什么是猪大肠,我们知道猪大肠就是猪的肠道,猪大肠是猪用于运输食物和消化食物的器官,猪大肠不但可以食用而且还有一定的食疗功效,猪大肠是非常受人们喜爱的食物,猪大肠有多种吃法,但是猪大肠的脂肪含量相对高了点,所以高血压患者要选择食用。
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