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如今,糖尿病已经成为了一种发病率极高的疾病。而对于糖尿病患者来说,控制血糖是十分重要的事情。不过,降血糖不能一味依赖药物,很多种豆类都有着不错的降血糖功效,以下五种,就是比较典型的有降血糖功效的豆类,一起来认识一下这些豆类吧。
1、四季豆
粗纤维含量:1.6(每100g四季豆含1.6g粗纤维)。四季豆营养丰富,粗纤维含量高,但是如果烹饪方式不正确,很可能导致中毒。四季豆本身含有一定的毒素,对胃肠道有刺激性,引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症,可以使人体红细胞发生凝集和溶血。但这些毒素并不可怕,只要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,其毒素就会被破坏。
2、豇豆
粗纤维含量:1.4(每100g扁豆含1.4g粗纤维)。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。此外,豇豆富含的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
3、扁豆
粗纤维含量:1.4(每100g扁豆含1.4g粗纤维)。扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维。
4、毛豆
粗纤维含量:2.1(每100g毛豆含2.1g粗纤维)。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑功能,含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低,对糖尿病心血管病人很有好处。
5、豌豆
粗纤维含量:1.3(每100g豌豆含1.3g粗纤维)。豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。此外,豌豆含有较为丰富的膳食纤维,对糖尿病人是非常好的食物。
关于有降血糖功效的豆类就为大家介绍到这里,平时血糖比较高的朋友们可以多吃上面这几种豆类,并注意合理膳食。康路网祝大家幸福安康。
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