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喜欢看《甄嬛传》的朋友一定还记得安陵容最后是吃了一盘苦杏仁,毒发身亡。很多朋友一定很不解,为什么安陵容吃了苦杏仁就死了呢?
我们知道很多水果的核仁都可服用,有的甚至可入药,如苦杏仁就有止咳、平喘、润肠通便等功能;桃仁有活血化瘀、润肠之功。还有的果仁被加工成饮料或糕点。虽然这些果仁在服用前都经过了一定加工,但如不控制摄入量,也难免发生中毒。还有的人喜欢吃完果肉后再砸开果核壳取出果仁食用,这样非常容易发生果仁中毒。
果仁中毒在临床上以苦杏仁和桃仁中毒多见,基本为口服中毒。桃仁和杏仁均为含氰甙类的植物的果仁,内含苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,苦杏仁甙遇水,在苦杏仁甙酶的作用下能分解出氢氰酸,氰离子进入人体后很快与细胞色素氧化酶的三价铁结合,阻碍了细胞色素的氧化作用,导致组织细胞缺氧;氢氰酸还可直接损害延髓的呼吸中枢和血管运动中枢,引起呼吸、循环衰竭。因此,食入过量的果仁就能发生氢氰酸中毒,尤其是苦杏仁和苦桃仁,要比带甜味的杏仁和桃仁毒性要高几十倍,更易发生中毒。
生食苦杏仁或苦桃仁数枚即可发生中毒,大多在食入后1~2小时出现症状,表现为口中苦涩、恶心、呕吐、腹痛、腹泻(常为水样便)、头昏、无力。可伴有头痛、眩晕、烦躁不安、心悸、血压升高、呼吸困难、口唇发绀、全身无力。有的四肢远端疼痛、感觉迟钝、腱反射减弱或消失。重度中毒者影响呼吸、循环系统,出现心跳加速、呼吸急促、四肢抽搐,严重者呈现昏迷,可突然晕倒,脉搏微弱、瞳孔散大、对光反应消失、牙关紧闭、强直性或阵发性惊厥、四肢湿冷、呼吸困难及心功能不全。抢救不及时可导致死亡。
据有关资料,食入的氢氰酸达1毫克/公斤体重即可造成食入者死亡。 根据有果仁食入史和中毒表现,确诊为果仁中毒后要立即进行催吐,尽量排出胃中残留的果仁,并尽快送医院进行抢救,可用1∶5000高锰酸钾或茶水洗胃,洗胃完毕予以导泻,针对症状进行对症治疗并选用适当的解毒剂如亚硝酸盐治疗。
小编寄语:爱吃水果的朋友们,切不可贪图新鲜把里面的果仁也一起吃了,小心中毒哦!
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