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去承德玩的朋友除了带回来承德露露,还有当地的各种土特产蘑菇,承德大扁杏仁,都是天然的好东西。
承德山区盛产杏子,杏核里面的仁果就是杏仁,据说,产量居全国第一位。承德大扁是杏仁的一种,因其品种独特,仁果饱满,又大又扁而得俗名。杏仁,分为苦杏仁和甜杏仁。大扁,是甜杏仁中的一种。
杏仁里面富含对心脏有益不饱和脂肪酸,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,大量纤维可以让人减少饥饿感,肥胖者选择甜杏仁作为零食,可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明,甜杏仁能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,具有美容的功效。
相传明代翰林辛士逊有一次外出,夜宿青城山道院,一位道人向他传授一长寿秘方,让他每天吃七枚杏仁,坚持食用,必获大益。这位翰林遵照此方,坚持不懈,直到老年依然身轻体健,耳聪目明,思维敏捷,长寿不衰。
承德大扁因为营养价值远远高于其他杏仁,因而远销全国各地。
承德大扁杏仁没有炒制,直接吃,不像美国大杏仁口感好,我学妈妈的做法,一次加工好了,每次吃的时候来一小份,入味又方便。
材料:大扁杏仁 500g 八角 5颗 香叶 2片 桂皮 1块 花椒 10颗 辣椒 3个 盐 10g
做法
你觉得老了吗?道家的养生秘诀,吃它,耳聪目明,身轻体健!
1杏仁洗干净。
2准备好五香料。
3将所有材料放入锅中。
4水烧开后煮5分钟。
5连汤将料一起倒入焖烧锅,焖一晚。
6将杏仁剥皮。
7分成小份冷冻。
8做凉菜每次拿出一份。
每次做凉菜,加一点杏仁,口味立即提升!
你觉得老了吗?道家的养生秘诀,吃它,耳聪目明,身轻体健!
杏仁还有大量油脂,一次不要食用过多!
苦杏仁不宜生吃,多吃,否则易中毒。这是由于苦杏仁含有一种苦杏仁甙,,人体会因此造成缺氧,轻者头痛、头晕、无力、恶心,重者会出现腹痛、腹泻、沤吐、神志不清等症,严重者还会因呼吸中枢麻痹而死亡。野生的苦杏仁,含苦杏仁甙更多,千万别吃。
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