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导语:糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。糖尿病患者的饮食要特别注意,高脂肪高热量的食物都是不能吃的。所以针对糖尿病人的饮食需要特别
糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。糖尿病患者的饮食要特别注意,高脂肪高热量的食物都是不能吃的。所以针对糖尿病人的饮食需要特别注意,那么大家知道糖尿病患者该吃些什么吗?下面就由小编来为您介绍一下吧。
枸杞子葱油苦瓜
材料
苦瓜 1根
辅料
枸杞子 20颗、小葱 3棵
调料
色拉油适量、食盐适量、花椒10粒、香油适量
做法
1、苦瓜洗净,从中间剖开,去瓤切片。小葱切碎备用;
2、苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下;
3、苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐,沥干水分备用;
4、沥干水分的苦瓜片盛入盘内,撒上葱花,葱花上撒上剩余的盐;
5、锅中倒香油烧至四成熟时,放入花椒炸香捞出;
6、烧至七成熟时,迅速提锅将油淋到葱花上;
7、搅拌均匀,即可食用。
小诀窍
1、此款凉菜,适合肝肾虚弱消渴患者食用。
2、苦瓜对于糖尿病患者降血糖有很好的效果,是糖尿病患者的良好选择。
3、因苦瓜含有苦瓜素,味道很苦,凉拌时用水焯下会去除一部分苦味。
蚝油煎双菇
主料
草菇250克,
辅料
鲜香菇100克,芥菜头200克,
做法
1、草菇洗净切半;
2、香菇泡软去蒂切半;
3、芥菜取心切小片;
4、蒜拍扁;
5、将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干;
6、生油入锅烧热,先爆香蒜头,再放香菇略煎,加入草菇拌炒,最后倒入芥菜心拌炒;
7、将蚝油、生抽、糖加水20毫升混合拌匀;
8、倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒,最后以生粉勾芡。
小诀窍
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
结语:经过小编的介绍,大家是不是对糖尿病人该吃些什么有了一定的了解了呢?糖尿病患者饮食禁忌很多,所以相关的家属一定要注意该给患者吃什么是最好的。如果小编的介绍对您有所帮助,那就请您试一试吧。
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