首页 > 饮食 > 健康饮食 / 正文
中国人的思维:喜欢用吃来解决问题。其实,无论怎么吃都没法防住雾霾。食物毕竟是从嘴里进去,在小肠吸收;而PM2.5微粒是从鼻子进去,在肺里沉积,这两条路完全不重合。即便木耳中的多糖和猪血里的蛋白质能够结合粉尘微粒,也只能结合那些从嘴里进去的微粒,至于肺泡里的粉尘微粒,它们实在够不着。所以想用某种食物来结合微尘、清除雾霾的想法,相当不靠谱。
莫要强词夺理
“雾霾还没有解决,我不抽烟有什么用?”“雾霾还没有解决,我健康生活有什么用?”“食品都污染了,我注意营养有什么用?”反过来想,如果其他各个方面都做得不错,只有污染这一个危险令人担心,总比好几个危险同时威胁健康强。
我们不要放任自己能够控制的因素,只把眼睛盯在雾霾这一个方面。同样在污染的环境下生活,为什么有人能健康长寿,活力十足,有人就提前患上各种疾病,早早离开这个世界呢?
调整健康观念,应对雾霾
按目前的研究,空气污染带来的危害,主要包括肺癌、呼吸系统疾病等方面。研究已经证明,这些疾病的成因不仅仅是雾霾。
在雾霾无法解决的情况下,如果其他方面能够加强健康管理,特别是营养方面,就能在很大程度上减轻雾霾所带来的不良后果。
研究证明,PM2.5这类微细颗粒物进入肺泡后,很难被人体清除,它会引起人体的氧化应激水平提高,炎症反应水平升高。那么,在膳食中应当注意适当多吃一些有利降低炎症反应、有利提高人体抗氧化能力的食物。同时,考虑到空气污染颗粒会伤害呼吸道,增加肺癌危险,还要注意保证人体组织修复的能力,远离肺癌的各种风险因素。
减轻雾霾损害的食物
1、富含抗氧化物质的食物
蔬果中的各种多酚类物质、类胡萝卜素等都有抗氧化作用,它们能降低身体的氧化应激程度。如果原来吃蔬菜水果较少,那么就试试每天吃一斤蔬菜、半斤水果。尽量挑颜色较浓重的品种,因为颜色深的蔬果抗氧化性较强,如草莓、桑葚之类富含花青素的紫红色水果,在同样食量时的效果比桃子、梨子之类强。
2、富含Omega-3脂肪酸的食物
Omega-3脂肪酸(鱼油中的DHA,及亚麻籽油、紫苏籽油等)有降低炎症反应的作用。国外研究发现,在污染环境中的老年人在增加Omega-3脂肪酸之后,和没有增加的人相比,心血管方面的指标会有所改善。对于没有贫血问题的人来说,可以适当调整鱼和肉的比例,减少升高炎症反应的红肉(特别是牛羊肉)的摄入,特别是少吃烟熏烧烤肉类(它们的氧化程度更高,且含致癌物),增加鱼类水产的比例。
3、富含胡萝卜素和叶绿素的食物
胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡萝卜素,菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素。其中叶绿素有利于减少某些化学毒物的致突变作用,而胡萝卜素在身体内转变成维生素A,有利于上皮组织(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等)的抵抗力和修复能力。维生素A缺乏,人体的呼吸道粘膜抵抗力下降,在雾霾环境中,岂不是雪上加霜。按我国膳食指南的推荐,每天应当吃半斤左右深绿色的叶菜,胡萝卜也宜常吃。
同时,橙黄色和深绿色的蔬菜水果对预防肺癌等多种癌症有益,也是流行病学研究所认可的。既然雾霾的主要麻烦是造成肺癌风险上升,增加呼吸道炎症,那么所有预防肺癌和呼吸道疾病的有益因素都可以说成是“对抗雾霾”。所谓“多吃青菜可以对抗雾霾”的传说,大概就是这样的道理。
4、富含维生素的食物
初步研究表明,维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C和维生素E等营养素能够减弱大气污染情况下的健康损害,比如被大气污染所苦的哮喘儿童,在增加VC和VE摄入之后,通气量的下降程度会轻一些。这就提示人们,日常生活中,要注意自己和孩子所吃食物的营养质量,尽量从新鲜天然食物中获得保护。另外要少吃或不吃甜饮料、膨化食品、油炸面点之类的食物。
- 上一篇:食品干燥剂成“隐形杀手”遇水爆炸
- 下一篇:虾皮放的时候久容易致癌
猜你喜欢
- 2021-08-03 张仲景为了给穷人治病,发明一道食物流传至今
- 2021-08-03 这是中国古代史最黑暗的时代,汉族女人竟被当成食物,称为双脚羊
- 2021-08-03 光绪到底多惨? 挨饿后偷吃太监食物还被惩罚
- 2021-08-03 光绪为何成了最苦命皇帝?饿得竟然去偷食物
- 2021-08-03 苦难天子:光绪儿时饥饿难耐竟偷吃太监食物
- 2021-08-03 光绪皇帝生活竟如此悲催!饿得偷太监食物吃
- 2021-08-03 光绪生活竟如此悲催!饿得偷太监食物吃
- 2021-08-03 纪晓岚为何能有82岁长寿?竟是一生吃这个食物
- 2021-08-03 最苦命的皇帝光绪:竟饿得去太监房中偷食物
- 2021-08-03 光绪生活竟然如此悲催?饿得偷太监的食物吃
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 05-27滥喝啤酒的危害不可小觑 夏天喝啤酒需要注意的事项
- 05-20吃雪莲果的禁忌 推荐两种雪莲果的吃法
- 05-19一场云家宴,让温氏食品C位出道
- 05-1530岁女人抗衰老 预防衰老8种食物来调理
- 01-29远离垃圾食品活到103岁 可以替代垃圾食品的食物分享
- 01-28人每天可以摄入多少糖分 如何健康喝奶茶或者饮料
- 01-26膳食纤维有防病治病功能 膳食纤维抑制结直肠癌的发生机制
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)