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我们都知道红酒的保质期是非常短的,很多人都对于这方面的知识没有引起高度重视,才导致了红酒出现的过期的情况,一定要多了解红酒得保存方法,才能够延长红酒的保质期,方便我们在日后想也用的时候随时饮用,也方便更多人储藏,那么红酒在平时的时候,如何选择储藏的方法呢?‘
打开后的红酒,应该抽出葡萄酒瓶中的空气以后,低温恒定保存在避光密封容器中。能够让葡萄酒的芳香散失变慢,减缓变质时间。
1.空气中的氧气。是葡萄酒保存的大敌。一旦氧气和葡萄酒充分接触,酒精就会转化成为醋酸,引起葡萄酒酸败,变质。所以开封后的葡萄酒一定要密封保存,同时抽出容器中的空气。如果不想购买抽空装置,没有办法将保存容器中的空气排出,还有一种办法:将喝不完的葡萄酒用小瓶装起来。
2.储存的温度。一方面,保存的温度最好在10-14°(各种酒的最佳保存温度不一样),另一方面,葡萄酒承受的温度变化区间很小。因此常温很不适合已经开封的葡萄酒保存,昼夜温差大,不同季节和最佳保存温度差异也大。
3.其他保存条件。如不能把葡萄酒放在阳光直射的地方,要有合适的湿度,如果只能常温保存,那应该放在通风良好处。值得一提的时,保存葡萄酒应该让酒瓶倾斜,或者水平放置,或者倒立。目的是让葡萄酒液和橡木塞接触。这样橡木塞就会润湿膨胀,让空气进不来,真正起到密封的作用。当然,不管你采用多好的保存方法,打开以后的葡萄酒始终不能保存很久了。所以能喝掉就尽量搞定,一般开封超过1周时间。我们就该舍弃了。或者用作其他的用途,如炒菜,做面膜。
掌握了红酒保存方法,才能更长时间的保存自己的红酒,我们千万不要对于这方面儿内容忽视,否则可能会是我们的红酒不能喝,或者是喝了之后中毒,肚子疼,闹肚子等情况的出现,红酒一定要选择好的存放方式,才可以使红酒放的时间久一些。。
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