首页 > 饮食 > 健康饮食 / 正文
开胃酒也叫作餐前酒,是为了让人在吃饭之前有食欲,刺激胃口的,开胃酒主要是以葡萄酒或者蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材等配制成的。开胃酒是在西方国家起源的,尤其是意大利和法国,更是重视,家庭聚会也都会有,现在我国一些大型的聚会也会有开胃酒。那么,开胃鸡尾酒有哪些呢?
适合于开胃酒的酒类品种很多,传统的开胃酒品种大多是味美思、比特酒、茴香酒,这些酒大多加过香料或一些植物性原料,用于增加酒的风味。现代的开胃酒大多是调配酒,用葡萄酒或烈性酒作酒基,加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。
【中文名称】:开胃酒
【英文名称】:Appetizer Cocktail
【材 料】:辛辣金酒1/2,丢派涅1/4,橙汁1/4
【制 法】:(1)将所有材料倒入雪克壶中摇和;(2)将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。
【详细说明】:正如字面表达的意思,开胃酒就是餐前饮用,增进食欲的酒。将酒名由法语翻译成英语就是Appetizer。如大家所知,此酒为餐前饮用的鸡尾酒。
丢派涅是加入奎宁的法国葡萄酒系的开胃酒。此酒由于加入了奎宁,使加入的橙汁具有强酸味,从而使酒饮用起来更可口。
味美思是以葡萄酒为基酒,加入植物、药材等物质浸制而成。酒度在18°左右。最好的产品是法国和意大利出的。几乎所有酒吧用的味美思都是这两个国家出产的。味美思分特于,干,甜几种,主要是由酒中含糖分的多少来区分。从颜色上分又有白和红两种。通常干是指含糖分极少或不合糖分。甜是指含糖较多。通常干味美思的颜色是无色透明或浅黄色,甜味美思是红色的或玫瑰红的。
比特酒也称必打士。是用葡萄酒或某些蒸馏酒加入植物根茎和药材配制而成。酒精含量在18度—45度之间。味道苦涩。常用的牌子有:
金巴利酒,颜色鲜红,酒度26度,意大利产。
杜本那,暗红色,酒度18度,味道苦中带有甜味。
菲奈恃·布兰卡,酒度45度,意大利产。
西娜尔,酒度18度,意大利产。
安德卜格,殷红色,酒度49度,德国产。是一种由多种药材浸制成的烈酒,有解酒作用。通常是5.6毫升的小瓶包装。
安哥斯特拉,褐红色,酒度44度,中美洲的恃立尼达出产, 140毫升小瓶包装,是一种很特别的苦酒。调酒中常用,但刺激性很强,有微量毒住,喝多会有害人体健康。
不管怎么说,开胃酒现在是社交活动、家庭生活中不可缺少的组成部分,如果你请人吃饭但是没有开胃酒的话,就显得很不礼貌,也是让人难以置信的。我们想要感谢别人的帮助的时候,就可以请他们喝开胃酒,也就不用担心自己招待不周了。
- 上一篇:假体丰胸后吃什么好
- 下一篇:摸过山药手痒怎么办才好
猜你喜欢
- 2021-08-03 意大利画师所画的乾隆画像 画出来的样子和想象的不太一样
- 2021-08-03 为什么备受尊敬的墨索里尼会被意大利民众抛弃 是什么原因导致的
- 2021-08-03 意大利元帅伊塔诺·巴尔博 一个死在自己家炮口下的人
- 2021-08-03 法西斯核心头目之一 意大利空军之父伊塔诺·巴尔博简介
- 2021-08-03 二战期间意大利的防空部队创下了一个纪录 将自家元帅伊塔诺·巴尔博打了下来
- 2021-08-03 克劳迪奥·阿巴多:当代著名的意大利指挥家,位列“20世纪十大指挥家”之列
- 2021-08-03 安东尼奥·维瓦尔第:意大利神父,也是巴洛克音乐作曲家
- 2021-08-03 穆齐奥·克莱门蒂:意大利作曲家、钢琴家、指挥家
- 2021-08-03 多梅尼科·斯卡拉蒂:意大利作曲家,羽管键琴演奏家
- 2021-08-03 阿尔比诺尼:意大利作曲家,被后人称为威尼斯乐派的先驱者
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 05-27滥喝啤酒的危害不可小觑 夏天喝啤酒需要注意的事项
- 05-20吃雪莲果的禁忌 推荐两种雪莲果的吃法
- 05-19一场云家宴,让温氏食品C位出道
- 05-1530岁女人抗衰老 预防衰老8种食物来调理
- 01-29远离垃圾食品活到103岁 可以替代垃圾食品的食物分享
- 01-28人每天可以摄入多少糖分 如何健康喝奶茶或者饮料
- 01-26膳食纤维有防病治病功能 膳食纤维抑制结直肠癌的发生机制
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)