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维生素对人体有着很重要的作用,维生素也叫作维他命,是很多有机化合物的总称,一般来说人体是无法自己生产的,需要靠饮食来获得,维生素主要是对人体的新陈代谢起到很大的作用。维生素的种类是有很多的,最常见的就是维生素C,很多朋友都有疑问,到底这么多维生素哪种好呢?
维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量,组成细胞,但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。缺乏维生素会导致严重的健康问题。目前的研究表明,人类至少需要13种维生素。不同的维生素,化学本质不同。VA是视黄醇;VB1是硫胺素,VB2是核黄素;VB6是吡哆醛,VD为醇类;VE为生育酚;VK是醌类;VC是抗坏血酸。
维生素缺乏或过量,人体会储藏脂溶性维生素,所以摄入过量会积存在身体特别是肝脏中,有中毒危险。水溶性维生素会通过肾脏排泄,相对安全,但是也不可摄入过量,因为有可能超量的维生素会在体内发生其他生物化学反应。通常从食物中正常摄取维生素不会存在过量的问题,但是食用过多维生素药品就有可能发生危险。一般人体所需维生素量较少,只要注意平衡膳食一般不会导致维生素缺乏。缺乏维生素不会致死,但是由于新陈代谢紊乱会导致很多病征: 维生素A --夜盲症、干眼症、视神经萎缩等;
维生素B1 --神经炎、脚气病、魏尼凯氏失语症等;
维生素B2 --脂溢性皮炎、口腔炎等;
维生素B3 --失眠、口腔溃疡、癞皮病等;
维生素B6 --肌肉痉挛、过敏性湿疹等;
维生素B9 --恶性贫血;
维生素B12--恶性贫血;
维生素C --坏血病;
维生素D --软骨病(佝偻病);
维生素E --不育症、习惯性流产等;
维生素K --凝血酶缺乏,不易止血
维生素并不是说补充的越多越好,过量之后会因为在体内积蓄引起中毒,表现为情绪变化,头疼,皮肤干燥,毛发脱落等症状。大家只要在每天食物中摄取维生素就可以了,不需要特别的服用维生素,这样会引发很多后遗症。缺乏维生素需要在医生的指导下服用。
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