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导语:不少的新手朋友在平时生活上,都是希望自己去购买酸奶机去自己做酸奶,可是哪一种酸奶机好呢,对于这样的疑惑,也不是一时半会了,酸奶机好
不少的新手朋友在平时生活上,都是希望自己去购买酸奶机去自己做酸奶,可是哪一种酸奶机好呢,对于这样的疑惑,也不是一时半会了,酸奶机好用吗,如何使用酸奶机才行呢,其中酸奶机的使用的方式也是比较简单的。只要我们按照说明安全使用就是最重要的。
酸奶机好吗。在我们生活上,使用酸奶机制作酸奶的时候,我们必须要明白使用所用菌种酸奶不可以将其加入果料之内。但是我们更不可使用果味酸奶去制作,我们对此知识要有所认识才是最重要的。
牛奶加热的温度如过高,会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度(微波炉加热常常会造成受热不均,应该用勺子搅拌一下再试温度)。
不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖气上发酵。发酵容器用带盖瓷杯最好,硬塑料杯子也可,但如杯子质量不过关的话,加热消毒时容易变形。盖子很重要,乳酸菌是厌氧菌,无氧环境更有利于发酵。菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。总之,多摸索,多实践,很快你就能成为自制酸奶的高手了。
在我们使用酸奶机的时候,对于使用酸奶机好吗,我们必须要将容器消毒最好不要使用消毒液,因为我们在使用的时候,没有注意其中的细节,如果对此要是冲洗不干净,会杀死乳酸菌,使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
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