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营养师绝对不吃这些食物
营养师绝对不吃这些食物
1、白巧克力
不少研究指出,巧克力的可可成分有益心血管健康。但是,严格来说,白巧克力可能不算是巧克力,因为他的可可含量少之又少,热量往往还更高!巧克力的可可含量高,其中的抗氧化物「类黄酮」才会多;一般来讲,含有70%以上可可含量的黑巧克力,对人体较有好处。
然而,白巧克力的主要成分是可可脂(cocoabutter),还会添加较多的糖和牛奶,吃起来才特别香浓滑顺。因此,白巧克力的脂肪、糖分、热量恐怕会比其他巧克力还要高。专家建议,想吃巧克力就要选黑巧克力,而且一次少量摄取,才能吃进健康。
2、思慕奇(smoothie)
西方人喜欢将水果打成泥状,做成类似奶昔的「思慕奇」(smoothie),都是水果看起来很健康!不过,水果的糖分并不低,一杯思慕奇通常又需要好几颗水果才做得出来,容易在无形中吃进过多的糖分和热量。
另外,比起吃整颗水果,思慕奇的膳食纤维含量比较低,不但营养变少,饱足感也跟着减少。看似健康的泥状果汁,恐怕是导致发胖的地雷。
3、早餐三明治
三明治有夹蛋就很健康?别忘了还有火腿和培根!这些加工肉品营养不多,而且高钠、高脂肪,甚至有致癌风险,最好不要常吃。而且,一般三明治都用白吐司制作,膳食纤维含量很低,如果只吃一个火腿蛋三明治当早餐,很容易缺乏纤维。
4、白饭、白面包
白米、白面包、麦片包等都是精致食物,原先的米、麦等谷物都经过加工,维生素、矿物质、膳食纤维等营养大量流失,而且升糖指数(GI)也较高,饭后血糖容易波动,饱足感也较低。建议改吃糙米、全麦面包、燕麦片等,不但营养价值较高,也能摄取到更多纤维而促进肠道健康。另外,血糖稳定对于减重也有帮助。
5、爆米花
你以为爆米花就只是玉米吗?其实,爆米花原本没问题,算是低脂肪的点心,但因为很多爆米花都会再添加奶油、糖、盐等成分,让他变得不健康。吃爆米花的时候,应选择天然原味较佳,否则只是吃进更多热量而已。
6、罐头汤
一罐现成的汤,倒进锅子加热就能喝,好方便!不过,罐头汤容易含有较高的盐分和糖分,有些可能还含有防腐剂和人工添加物,一定要睁大双眼看清楚。摄取过多盐分,容易增加心血管疾病风险,如果本身就有高血压,更容易造成血压升高。控制食盐摄取量,爱护身体健康。
7、气泡饮料
很多人喝茶、喝咖啡不加糖,或者只喝少糖,却忘记他们还喝了气泡饮料,其中的糖分往往高得吓人!一罐气泡饮料下肚,很可能就喝了35公克的糖分,你却觉得很顺口,没什么特别的感觉。
别忘了果汁(包含现打的新鲜果汁)、思慕奇(smoothie)、运动饮料、提神饮料也容易含有较高的糖分,稍不留意就超标。如果真的想喝有味道的饮料,可以在开水里加一点柠檬汁、莱姆汁,再加一两片薄荷叶,也能给你清新畅快的感受!
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