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导语:白兰瓜瓜肉翠绿,囊厚汁丰,脆而细嫩,含糖量高达15%左右,享有香如桂花,甜似蜂蜜之誉。这种瓜不仅香甜可口,富有营养,还有清暑、解渴、
白兰瓜瓜肉翠绿,囊厚汁丰,脆而细嫩,含糖量高达15%左右,享有“香如桂花,甜似蜂蜜“之誉。这种瓜不仅香甜可口,富有营养,还有清暑、解渴、开胃、利尿之功效。那么,白兰瓜怎么吃呢?
白兰瓜怎么吃?吃白兰瓜的食用禁忌
白兰瓜怎么吃
1、可以剖开去皮生吃。
2、酿白兰瓜:
1、糯米泡洗干净,用小火煮透装入碗内,上笼蒸约半小时晾温。猪板油去油皮,改刀为小丁,入开水锅中烫透捞出,沥去水分。
2、果脯、瓜脯、桃仁改刀为丁。葡萄干去蒂洗净。然后将果脯、瓜脯、葡萄干放入盆内,加白糖100克,玫瑰糖20克,搅拌成馅。
3、把白兰瓜洗净去皮,切平两端,从瓜尾四分之一处切开,去籽,装入拌好的甜馅,盖上瓜盖,放入凹盘内上笼蒸约半小时,晾凉换装凹盘。
4、炒勺上火,投入原瓜汁;加水100克,再加乘余的白糖,用水淀粉勾薄芡,撒上剩余的玫瑰糖,兑碗内晾凉,上桌时淋浇白兰瓜上即食。瓜藏八宝,色彩绚丽,莹美如玉,味甜如蜜,瓜汁风味独有,软烂爽口,为清暑解热佳肴。
3、什锦水果羹:
1、将白兰瓜、黄河蜜瓜、鲜桃洗净,去皮去籽去核后,切成约1.5的方丁。
2、鲜百合去根,洗净撕成瓣状。
3、草莓除去根叶,洗净备用。
4、西米淘洗干净,浸泡备用。
5、将百合放入沸水锅内略煮片刻。
6、黄河蜜瓜丁、鲜桃丁、白兰瓜丁略微汆水即可。
7、锅内加入适量冷水,放入冰糖,待开后倒入百合,再改用不火约煮半小时。
8、放入白兰瓜丁、黄河蜜瓜丁、鲜桃丁和西米,再煮约20分钟,放入草莓即可。
吃白兰瓜的食用禁忌
1、白兰瓜的糖分含量高达15%,因此糖尿病人和血糖高的人是不应该吃的。
2、有消化系统疾病如脾胃虚者不宜多食。如果吃多了会导致腹泻。
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