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• 茶叶籽油的功效与作用有哪些

  导语：大家在每天的饮食当中，我们会吃到很多的菜肴，而做菜少不了的就是使用菜油的情况，这样炒出来的菜味道往往才更鲜美的，其中大家使用的比较 大家在每天的饮食当中，我们会吃到很多的菜肴，而做菜少不了的就是使用菜油的情况，这样炒出来的菜味道往往才更鲜美的，其中大家使用的比较多的就是茶叶籽油，而对于茶叶籽油的功效与作用方面的知识，大家往往知道的比较少，对于此，下面我就详细的给大家进行这方面的知识介绍。
  1、对于血管方面：茶叶籽油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出........

  2017-07-07 游戏王 食物营养 20 ℃ 0

• 苹果醋做菜营养价值多吗

  导语：说到醋做菜，我们一点都不陌生，而且我们常用的有山西老陈醋，做出来的菜口味也不错。但是，也有很多的人，愿意通过苹果醋进行做菜，同样做 说到醋做菜，我们一点都不陌生，而且我们常用的有山西老陈醋，做出来的菜口味也不错。但是，也有很多的人，愿意通过苹果醋进行做菜，同样做出来的菜的口味，也是不错的，而且苹果醋的营养价值也很高，下面就介绍了苹果醋做菜营养价值，你可以看看营养价值有多高。
  美国人流行喝醋，一种名叫苹果醋(Apple Cider Vinegar)的浓缩饮料风靡全美，很多美国人喜欢在吃饭........

  2017-07-07 游戏王 食物营养 28 ℃ 0

• 黄豆酱的好处

  导语：黄豆酱是一种营养丰富而且非常好吃的一种调味品，很多家庭在做菜的时候都离不开黄豆酱，但是黄豆酱并不是所有的人群都可以食用的，尤其是高 黄豆酱是一种营养丰富而且非常好吃的一种调味品，很多家庭在做菜的时候都离不开黄豆酱，但是黄豆酱并不是所有的人群都可以食用的，尤其是高血压的患者，一定要减少吃黄豆酱的量，这样才不会导致血压持续增高的情况。事实上，黄豆酱在食用的时候有很多的禁忌事情，我们一定要详细得了解，这样才能避免适得其反的效果发生。
  黄豆酱不仅所含有的营养成分非常高，而且还具备了一定的医疗效........

  2017-07-07 游戏王 食物营养 21 ℃ 0

• 孜然粉的作用有哪些

  导语：孜然粉是我们在做菜的时候经常会用到的一种调料，而说到孜然粉的作用，我们知道的一般就只是孜然粉能够用来做菜时候调味了，至于其他的作用 孜然粉是我们在做菜的时候经常会用到的一种调料，而说到孜然粉的作用，我们知道的一般就只是孜然粉能够用来做菜时候调味了，至于其他的作用，一般都是不知道的，这主要是因为我们平时接触到的孜然粉就只有这方面的作用，在其他方面上，它几乎没有表现过。
  其实除了做菜的时候会用到孜然，我们在吃面包的时候也是胡用到孜然的，但是吃面包的时候撒点孜然并不是所有人都可以接受的，所以........

  2017-07-06 游戏王 食物营养 18 ℃ 0

• 调味料什么时候下才最营养

  导语：●盐：先后有讲究
  用豆油、菜籽油做菜，为减少蔬菜中维他命的损失，一般应炒过菜后再放盐；用花生油做菜，由于花生油很容易被黄曲霉菌污染 ●盐：先后有讲究
  用豆油、菜籽油做菜，为减少蔬菜中维他命的损失，一般应炒过菜后再放盐；用花生油做菜，由于花生油很容易被黄曲霉菌污染，故应先放盐炸锅，这样可以大大减少黄曲霉菌毒素；用荤油做菜，可先放一半盐，以去除荤油中有机氯农药的残留量，而后再加入另一半盐；在做肉类菜肴时，为使肉类炒得嫩，在炒至八成熟时放盐最好。
  ●醋：早加为好
  烧菜时假使在蔬菜下锅后就加一........

  2017-07-03 游戏王 养生保健 56 ℃ 0

• 色素吃多了会导致癌症

  导语：没时间做饭，下馆子去！当餐馆端上一盘盘色彩鲜艳的佳肴，你是不是觉得垂涎欲滴，想要食指大动呢？但——餐馆厨师自曝后厨如染坊，做菜用色 没时间做饭，下馆子去！当餐馆端上一盘盘色彩鲜艳的佳肴，你是不是觉得垂涎欲滴，想要食指大动呢？但——餐馆厨师自曝后厨如“染坊”，做菜用色素调色，据说这是行业潜规则，餐饮业人都知道，医学专家称过多摄入合成色素会致癌！那么，你还有大快朵颐的食欲吗？
  赤橙黄绿啥色素都有
  “有些小餐........

  2017-07-03 游戏王 养生保健 25 ℃ 0

• 爱做菜的男人有智慧

  导语：爱做菜的男人有智慧？从心理学角度讲，那么爱做菜的男人往往比较有智慧。我们身边，女人大多是做家务的主力，但不少男人，如音乐教父李宗盛、航天之父钱学森、影帝梁朝伟等，在工作之余也会帮妻子做饭。从心理学角度讲，这些爱做菜的男人往往比较有智慧。
  首先，肯进厨房的男人能理解配偶的需要，同时让子女感受到父亲对家的爱，为家庭和谐奠定基础。比如钱学森就觉得做菜能减轻妻子的负担，可见他处理家庭事 务同样有智慧。其次，要煮出美食，需要嗅觉、视觉、味觉、触觉甚至听觉等感官协调并用，可改善大脑功能，延缓大脑衰老........

  2017-05-13 游戏王 心理健康 19 ℃ 0

• 捞汁凉菜的做法是什么

  导语：做菜对于家庭主妇来说真的是一件很辛苦的事情，既要照顾到老人的口味，也要照顾到孩子的营养问题，所以平时做什么饭成了一大问题了，很多时 做菜对于家庭主妇来说真的是一件很辛苦的事情，既要照顾到老人的口味，也要照顾到孩子的营养问题，所以平时做什么饭成了一大问题了，很多时候很多的种类的菜都是不会做的，其实很简单的，我们没有发现而已，下面就教给大家捞汁凉菜的做法，希望大家可以学会哦。主料：金针菇100克
  辅料：青笋100克、木耳50克、青瓜50克
  调料：自制捞汁150克
  制作：1、将青笋、木耳、青........

  2017-04-14 游戏王 饮食误区 12 ℃ 0
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  厨房高手都会的做菜小技巧

  导语：一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口；炒鸡蛋记得用筷子炒，炒的时候慢慢地将鸡蛋滑散，你会发现因为受热均匀鸡蛋变得更蓬松更大了。厨房高手都会的做菜小技巧厨房高手都会的做菜小技巧烹饪其实是一门很强的技术活，会做菜的能把每样菜做得超好吃，而且色泽和营养都能完整保存；但不会做的完全就是在毁食材。所以，今天小编要放出一个福利，只要学会这几招，一日三餐不用愁啦！1、藕片如何不变黑？一边炒，一边加些清水，能防止藕变黑。2、炒青菜不变色的方法不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而........

  2017-04-07 游戏王 烹饪技巧 44 ℃ 0
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  做菜不能乱放这些佐料

  导语：做鱼要多放姜。鱼，寒性大，需要姜这样的热性物质来调节一下。像清蒸鱼，要有姜丝；吃螃蟹，要蘸醋和姜末。此外，贝类（如螺、蚌、蟹等）等寒性大的海鲜烹调时候也该放些姜。做菜不能乱放这些佐料做菜不能乱放这些佐料葱姜蒜椒这四大调料俗称“调味四君子”的这四种调料，之所以千百年来被中国人无比推崇，自是有其非凡的功效。之所以做肉要放葱姜蒜椒，是因为无论鸡鸭鱼肉，都会滋腻，而这四种调料的共同特点就是辛温、开胃和解腻。具体到每种调料，又各自有其不同的特点：葱能通阳、发散、去腥膻，姜能暖........

  2016-09-17 游戏王 烹饪技巧 18 ℃ 0
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  做菜时有这些调味品就可以少放盐啦

  导语：生姜的味道甜辣，比较特殊，可应用在富含蛋白质的食材上，如鱼、鸡肉、猪肉甚至牛肉。建议生姜与大蒜合用，风味更佳，且健康好处加倍。做菜时有这些调味品就可以少放盐啦做菜时有这些调味品就可以少放盐啦盐是烹调中最常用的调味品，但吃盐过多也是诱发高血压、中风等疾病的重要因素之一。除了做菜尽量少放盐外，也可以利用其他调味品来入味，平衡味觉浓淡。下面就给大家介绍几种有助做菜少放盐的调味品。柠檬汁。煎鸡蛋和烤肉时可以滴几滴新鲜的柠檬汁，其中含有的柠檬酸能平衡脂肪的口感，令菜肴风味更佳。也可以使用其他柑橘类水........

  2016-09-16 游戏王 烹饪技巧 18 ℃ 0
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  做菜别放太多糖！

  导语：糖对公众健康构成的风险被低估了，人们没有意识到每日摄取了过多糖分以及带来的危害。甜味饮料的含糖量多在10%以上，隐形糖几乎无处不在。做菜别放太多糖！做菜别放太多糖！魏女士是一名地地道道的湘妹子，婚后随丈夫来到上海。然而，没过多久就为一日三餐起了争执。原来，婆婆做的菜总是“无糖不欢”，糖醋小排、红烧带鱼……就连炒盘青菜也要放一勺糖。平日里还爱做酒酿圆子、赤豆汤等甜品给全家吃，这让习惯了辛辣口味的魏女士吃不消了。受地理环境、气候、民族风情等因........

  2016-07-13 游戏王 饮食误区 18 ℃ 0
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  做菜放多少味精比较好？五种情况下做菜不用放味精

  导语：味精可以提鲜增味，作为我们的常用调味品，很多人都会在做菜的时候放一点点。味精致癌的说法一直流传，那么多到底做菜放多少味精比较好？什么情况下做菜可以不用放味精？做菜放多少味精比较好？五种情况下做菜不用放味精味精可以提鲜增味，作为我们的常用调味品，很多人都会在做菜的时候放一点点。打住！不是做什么菜都需要放味精的，做下面这些菜时就不用！五种情况下做菜不用放味精1、调馅料不宜加味精许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不安全。味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要........

  2015-11-15 游戏王 烹饪技巧 23 ℃ 0
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  哪些做菜习惯破坏食物营养

  导语：我们做菜要讲究食物的口感，也要讲究食物营养，做菜中不注意这些习惯，就会在不知不觉中让我们的食物大打折扣，或者增加饮食带来的一些不良后果。日常生活中，大多数人都会炒菜做饭，很多主妇更是精通。但是关于一些烹饪技巧很多人却未必做得正确，有些炒菜恶习是有损健康的，所以大家要注意了。让我们一起来看看哪些做菜习惯是应该摒弃的。哪些做菜习惯破坏食物营养蔬菜先切后洗洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将........

  2015-10-25 游戏王 饮食误区 19 ℃ 0
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  做菜辣椒放多了怎么办？拯救做菜失误的措施

  导语：如果你炒苦瓜的时候忘记提前飞水苦瓜一下，你会发现炒了之后会特别的苦。这时候，你可以尝试加入一些白醋，可以调和一下苦瓜的苦味，让味道 如果你炒苦瓜的时候忘记提前飞水苦瓜一下，你会发现炒了之后会特别的苦。这时候，你可以尝试加入一些白醋，可以调和一下苦瓜的苦味，让味道更容易入口。做菜辣椒放多了怎么办？拯救做菜失误的措施拯救做菜失误的措施烹饪最讲究的就是菜肴的味道，要咸淡适中，口感可人才算是上好的佳肴。但是有时候在做饭的时候会因为一些小事情而分心，有时候加多了盐或者放多了醋，整盘菜的味道就变了........

  2015-07-19 游戏王 烹饪技巧 25 ℃ 0
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  怎么做菜减盐不减味？用醋拌凉菜

  导语：做菜时，可用酱油、豆酱、芝麻酱调味，或用葱、姜、蒜等香料提味。酱油、豆酱所含的盐分远低于单纯用盐，而且做出的菜比直接用盐味道更好； 做菜时，可用酱油、豆酱、芝麻酱调味，或用葱、姜、蒜等香料提味。酱油、豆酱所含的盐分远低于单纯用盐，而且做出的菜比直接用盐味道更好；北方人日常膳食多为咸香味，可适当改善口味，用甜、酸、辣味代替咸味。怎么做菜减盐不减味？用醋拌凉菜怎么做菜减盐不减味？众所周知，减盐对身体健康有很大好处。但是，一些重口味的人，尤其中国北方人，菜里少了咸味，就觉得难以下咽。做菜时，........

  2015-07-19 游戏王 烹饪技巧 15 ℃ 0
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  做菜粘锅怎么办？做菜不粘锅的小技巧

  导语：为使肉丝、肉片嫩滑，炒肉前需用淀粉和蛋清浆拌，这时常会出现炒肉粘锅的现象，这主要和锅内温度和油温有关。最好的解决办法是热锅凉油，先 为使肉丝、肉片嫩滑，炒肉前需用淀粉和蛋清浆拌，这时常会出现炒肉粘锅的现象，这主要和锅内温度和油温有关。最好的解决办法是热锅凉油，先用中火把锅烧热再放油，然后放肉煸炒，这样肉表面的蛋白质和淀粉浆逐渐受热舒展，炒肉就不会粘锅了。做菜粘锅怎么办？做菜不粘锅的小技巧做菜不粘锅的小技巧煎炒烹炸时，粘锅是大家都会遇到的烦恼。粘锅不但会影响菜的外观和口感，还很容易变糊，........

  2015-07-15 游戏王 烹饪技巧 15 ℃ 0
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  做菜加八角抑菌还增加菜香-八角是什么？

  导语：建议大家做菜时加点八角，既能提味增香，又能抑菌。八角在不同的烹饪方法中都能展露自己的本领，比如烧、卤、炖、煨，除了炖肉外，像炖萝卜 建议大家做菜时加点八角，既能提味增香，又能抑菌。八角在不同的烹饪方法中都能展露自己的本领，比如烧、卤、炖、煨，除了炖肉外，像炖萝卜、卤豆干等，也可放一些八角来提味。做菜加八角抑菌还增加菜香-八角是什么？八角是什么？八角是“炖肉神器”，加一颗，味道就会大为不同，醇香味美。但很多人不知道的是，八角还有抑菌的作用。夏秋交替，细菌猖獗，烹饪........

  2015-07-13 游戏王 烹饪技巧 25 ℃ 0