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• 剩饭剩菜能吃吗 怎么吃不致癌

  导语：无论是在家还是外出就餐，吃不了剩下都很常见。有人觉得，剩菜剩饭下顿再吃，方便不浪费;还有人反对说，剩菜不能吃，会致癌。究竟怎么做对 无论是在家还是外出就餐，吃不了剩下都很常见。有人觉得，剩菜剩饭下顿再吃，方便不浪费;还有人反对说，剩菜不能吃，会致癌。究竟怎么做对健康更有利？本期《生命时报》邀请中国农业大学营养与食品安全系主任何计国、北京朝阳医院营养师宋新为您讲解。
  1原则：剩荤不剩素 凉菜都别留
  吃剩菜，人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说，素菜都不及荤菜让人放心。
  众所周知，........

  2017-07-30 游戏王 养生误区 47 ℃ 0

• 火锅烧煮不宜超过2小时

  导语：有些人边吃火锅边聊天，一吃就是数小时之久。对此，专家介绍，火锅汤底烧煮９０分钟后，亚硝酸盐含量超过每千克１５毫克。当亚硝酸盐一次摄 有些人边吃火锅边聊天，一吃就是数小时之久。对此，专家介绍，火锅汤底烧煮９０分钟后，亚硝酸盐含量超过每千克１５毫克。当亚硝酸盐一次摄入体内超过２００毫克时，可造成人体缺氧，出现急性中毒，严重者可能致癌。所以吃火锅时间不易过长，否则，潜在危险巨大。
  寒冷季节，热腾腾的火锅广受人们的喜爱。但专家提醒，吃火锅的时间应控制在２小时以内。
  有些人边吃火锅边聊天，一吃就........

  2017-07-30 游戏王 养生误区 18 ℃ 0

• 隔夜菜致癌其实与隔夜无关

  导语：隔夜菜确实是可能产生致癌物亚硝酸盐的。如果，我们把买来的蔬菜放到隔夜之后再做，跟煮熟之后放隔夜有何不同？
  隔夜菜致癌确实与隔夜无关“隔夜菜”确实是可能产生致癌物亚硝酸盐的。如果，我们把买来的蔬菜放到“隔夜”之后再做，跟煮熟之后放“隔夜”有何不同？
  隔夜菜致癌确实与隔夜无关
  隔夜菜与“隔夜”无关
  晚上炒了一盘菜，没吃完，第二天再吃，当然就叫“隔夜菜”，不过，正如有人问的：如........

  2017-07-30 游戏王 养生误区 19 ℃ 0

• 长时间浸泡蔬菜百害无利

  导语：很多人洗菜，喜欢浸泡一段时间，以为这样更干净，吃起来放心。其实蔬菜长时间浸泡再洗，并不一定能更洗净农药残留，甚至还会使致癌物亚硝酸 很多人洗菜，喜欢浸泡一段时间，以为这样更干净，吃起来放心。其实蔬菜长时间浸泡再洗，并不一定能更洗净农药残留，甚至还会使致癌物亚硝酸盐增加。
  首先，浸泡对清除农药残留并不更有效。中国农业大学食品学院副教授戴蕴青指出，农残中最主要的成分是有机磷，而这种物质不是水溶性的。相比之下，自来水加洗洁精浸泡再漂洗去除农药的效果更好。
  其次，长时间浸泡蔬菜还会使亚硝酸盐含........

  2017-07-30 游戏王 养生误区 77 ℃ 0

• 小心这些隔夜食物会致癌

  导语：有不少都会把晚餐吃剩下的食物包好留到明天吃，但原来不是所有食物都是都可以留到明天吃。因为食物经过一个漫长的晚上，会很容易变质，从而 有不少都会把晚餐吃剩下的食物包好留到明天吃，但原来不是所有食物都是都可以留到明天吃。因为食物经过一个漫长的晚上，会很容易变质，从而产生有害物质。人进食后会危害健康。
  有不少的人将晚上吃剩的食物留到第二天享用，可是并不是所有食物都可以隔夜再吃的。有些食物经过一个漫长的晚上，会很容易变质而产生有害物质。因此大家要留意一下。
  隔夜茶不能喝
  隔夜茶因时间过久，维生........

  2017-07-30 游戏王 养生误区 19 ℃ 0

• 过夜的开水千万不要喝

  导语：久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具 久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能。所以，开水最好当天喝完。
  此外，现在很多家庭习惯饮用桶装水，看似密封良好的桶装水也应在三四天内喝完。因为，桶装水打开时间久了，细菌会顺着进水口溜进去，而且饮水机在出水时........

  2017-07-30 游戏王 养生误区 45 ℃ 0

• 常见蔬菜的致癌效果比较

  导语：你知道吗？蔬菜裁培中往往大量施用化肥，植物吸收的多余氮肥便以‘硝酸盐’情势积存在叶片中。各部位硝酸盐含量不同：茎叶部最高 你知道吗？蔬菜裁培中往往大量施用化肥，植物吸收的多余氮肥便以‘硝酸盐’情势积存在叶片中。各部位硝酸盐含量不同：茎叶部最高，根部次之，茄果最低。
  蔬菜采收之后，在硝酸还原酶的作用下，硝酸盐被还原为亚硝酸盐，使得蔬菜中亚硝酸盐含量升高。同时，维生素C养分素的含量却会降落。储躲温度越高，这种变更就越快。在夏季，假如将绿叶蔬菜........

  2017-07-30 游戏王 养生误区 31 ℃ 0

• 剩菜搭配什么吃可起到防癌的作用？

  导语：有一些人吃剩菜机会比较多，吃剩菜不可避免，成年累月吃，有没有什么方法让我既吃了剩菜，又不至于出现危险，加点什么东西比较好？我提示大 有一些人吃剩菜机会比较多，吃剩菜不可避免，成年累月吃，有没有什么方法让我既吃了剩菜，又不至于出现危险，加点什么东西比较好？我提示大家，加一些帮我们预防癌症的一些配料，为什么这么说呢？
  剩菜容易产生亚硝酸盐成份，有什么抑制的办法？凉拌菜的时候加点蒜泥，加一点新鲜的姜汁，加一点柠檬汁，加一点醋，加鲜辣椒等等，这些配料里面都有一些抗氧化或者还原性这样的物质，........

  2017-07-23 游戏王 食物营养 32 ℃ 0

• 咸菜的营养价值有哪些

  导语：因为平时工作比较忙，没有时间，所以咸菜就成了人们最好的菜品，现在的种类也是比较多的，比如说咸菜干，还有腌的酸菜，这两种咸菜在人们生 因为平时工作比较忙，没有时间，所以咸菜就成了人们最好的菜品，现在的种类也是比较多的，比如说咸菜干，还有腌的酸菜，这两种咸菜在人们生活中是比较常见的，因为既可以生吃，又可以炒了吃，对于人们来说比较方便。那么咸菜的营养价值有哪些呢？其实咸菜不仅仅是好吃，还有一定的营养。
  咸菜，又名腌菜，是主要用食盐腌制保存并调味的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。可以用来直接佐........

  2017-07-23 游戏王 食物营养 44 ℃ 0

• 怎么吃泡菜更加营养？这些方法留住营养！

  导语：在我们日常生活各种咸菜中，泡菜的营养价值最高，而各种泡菜中又以四川泡菜第一。那怎么吃泡菜营养又健康呢？泡菜的吃法有哪些？下面我们就 在我们日常生活各种咸菜中，泡菜的营养价值最高，而各种泡菜中又以四川泡菜第一。那怎么吃泡菜营养又健康呢？泡菜的吃法有哪些？下面我们就来了解看看。
  四川泡菜的三大主力品种都是偏于辛温的蔬菜：青芥菜、辣椒和生姜。还有一个比较常用的豇豆，也是偏温性的，由于温性不高，久泡偏于凉性，用的时候一般配上干辣椒同炒，以作平衡。除此几种之外，各种蔬菜，很少有久泡的，一般泡半天........

  2017-07-11 游戏王 食物营养 64 ℃ 0

• 每天早上一杯水的作用

  导语：俗话说：一日之计在于晨。在早上进食的东西也十分有讲究，其实早上不需要高营养的食物，只需要一杯简单的白开水就足以达到养生的效果。每天 俗话说：一日之计在于晨。在早上进食的东西也十分有讲究，其实早上不需要高营养的食物，只需要一杯简单的白开水就足以达到养生的效果。每天早上一杯水可以有效的促进肠胃蠕动，排出存于体内一夜的浊气，对身体十分有益。那么，早上应该如何喝水？怎么喝水是最具养生效果的？
  盐水
  有人认为喝淡盐水有益于身体健康，于是晨起喝淡盐水，这种认识确是错误的。喝淡盐水有利于健康不假，这........

  2017-07-11 游戏王 食物营养 40 ℃ 0

• 吃泡菜的好处有哪些

  导语：很多人喜欢吃泡菜，因为到了夏季的时候，如果没有食欲，偶尔给自己吃点泡菜的话，那么就可以得到跑操的好处，还可以改善食欲下降的现象，吃 很多人喜欢吃泡菜，因为到了夏季的时候，如果没有食欲，偶尔给自己吃点泡菜的话，那么就可以得到跑操的好处，还可以改善食欲下降的现象，吃泡菜带给身体的好处多多，用泡菜来下饭吃的话还有预防身体肥胖的现象，因为这个泡菜是没有热量和脂肪的，吃了之后身体不容易发胖，那么吃泡菜的好处到底有哪些呢？
  泡菜属于腌制食物，比起新鲜的蔬菜来说营养价值肯定会失去很多，吃泡菜有什么好........

  2017-07-11 游戏王 食物营养 57 ℃ 0

• 减肥早上喝什么呢？

  导语：广大的肥胖女性朋友都知道，导致肥胖的原因是比较多的，像是遗传性肥胖症，需要药物治疗，还有后天性肥胖，这个是由于饮食不当，吃太多高脂 广大的肥胖女性朋友都知道，导致肥胖的原因是比较多的，像是遗传性肥胖症，需要药物治疗，还有后天性肥胖，这个是由于饮食不当，吃太多高脂肪，高碳水化合物的饮食所致的，减肥给女性的朋友带来的影响是相当的大。所以，广大需要减肥的女性，首先是要从饮食调整开始，科学的饮食是减肥最关键的。
  早上吃什么能减肥？早餐应该吃好。喝脱脂牛奶或脱脂酸奶而不要喝全脂牛奶， 吃含有大量........

  2017-07-11 游戏王 饮食减肥 14 ℃ 0

• 咸菜粉丝汤怎么做

  导语：咸菜粉丝汤其实是很备受欢迎的了。而且其实也是叫做雪菜粉丝汤的了。咸菜粉丝汤的话，顾名思义其实就是由粉丝、新鲜的雪菜给做成的了。这些 咸菜粉丝汤其实是很备受欢迎的了。而且其实也是叫做雪菜粉丝汤的了。咸菜粉丝汤的话，顾名思义其实就是由粉丝、新鲜的雪菜给做成的了。这些主要食材做成的一道美食，往往具备有不同程度的开胃的食物的了。而且是属于家常菜的了。那么到底咸菜粉丝汤怎么烹饪？下面让我们一起看看？。
  主料：
  肉饼一块，袋装雪菜半袋，粉丝一绞
  配料：
  笋干半碗，毛豆一把，萝卜丝适量，高汤一碗，葱........

  2017-07-09 游戏王 养生汤 47 ℃ 0

• 隔夜茶毒如蛇？央视实验还清白

  导语：茶是非常健康的饮品。但人们常说：“隔夜茶，毒如蛇”，因此很多人在喝茶的时候，都会选择喝刚泡好的新茶，而把前一天泡的茶水倒掉。近日， 茶是非常健康的饮品。但人们常说：“隔夜茶，毒如蛇”，因此很多人在喝茶的时候，都会选择喝刚泡好的新茶，而把前一天泡的茶水倒掉。近日，有网友发帖认为：“茶水久放会馊，还能产生大量的亚硝酸盐，从而对人体产生危害，所以隔夜茶不能喝”，隔夜茶真的对人体有害吗？专家对这一说法展开了调查，得出的结论是：隔夜茶是安全且可以饮用的。
  隔夜茶与新泡茶相........

  2017-07-08 游戏王 养生茶 23 ℃ 0

• 维生素C能抑制亚硝酸胺的合成 具有防癌的作用

  导语：在美国，30年代胃癌在死亡病因中占和一位，近年来胃癌下降到第七位，研究人员意识到，这种超常的健康趋势并不是归功于任何医疗措施，事实上 在美国，30年代胃癌在死亡病因中占和一位，近年来胃癌下降到第七位，研究人员意识到，这种超常的健康趋势并不是归功于任何医疗措施，事实上是由于食物有了冰箱冷藏，加以空运发达，人们能够吃到更新鲜的水果和蔬菜，而吃盐腌或渍的食物相对的减少的缘故。日本 北部胃癌发病率绍终很高，那里人们喜欢用盐腌渍的食品，喜欢大酱、腌菜和咸鱼。虽有冰箱，但饮食习惯没有改变。
  另外，........

  2017-07-06 游戏王 食物营养 13 ℃ 0

• 亚硝酸盐的作用

  导语：很多人胡觉得亚硝酸盐是一种可以食用的盐类，但并不是的。一般来说，亚硝酸盐存在于一些腐败的食物当中。我们生活中常吃的腌制类食物也是含 很多人胡觉得亚硝酸盐是一种可以食用的盐类，但并不是的。一般来说，亚硝酸盐存在于一些腐败的食物当中。我们生活中常吃的腌制类食物也是含有一定量的亚硝酸盐的，所以过多的食用腌制类食物是不好的。亚硝酸盐在生活中一般是作为一种工业用盐，来帮助生活中中的生产行为。
  亚硝酸盐类除了当做工业盐使用之外，有研究表明，亚硝酸盐还具有治疗疾病的一些效果。如果你对这方面比较有兴趣........

  2017-07-06 游戏王 食物营养 17 ℃ 0

• 警惕10种水喝不得 科学补水有技巧

  导语：目录：
  第一章：警惕10种水喝不得 科学补水有技巧
  第二章：喝水大检测 5个指标了解你喝够水没
  第三章：喝水时间表 饭前喝水抗癌养生
  很 目录：
  第一章：警惕10种水喝不得 科学补水有技巧
  第二章：喝水大检测 5个指标了解你喝够水没
  第三章：喝水时间表 饭前喝水抗癌养生
  很多人喝水都是等渴了再喝，甚至有的人忙起来根本顾不得喝水，要知道水是生命之源，多喝水不仅能缓解口渴还能排除体内毒素哦~但不是每种水都能喝，有10种水你可千万不能喝哦~
  警惕10种水喝不得 科学补水有技巧
  纯净水
  时下颇........

  2017-07-05 游戏王 健康常识 31 ℃ 0